超簡易韓式拌飯食譜與作法|清冰箱料理|喜歡什麼料自己加|推全聯慶尚北道泡菜

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家裡冰箱剩了一些青菜、牛肉片、泡菜、紅蘿蔔、小黃瓜,突然就想到,好想可以拿來做韓式拌飯,上網找了韓式拌飯食譜,發現也不怎麼難,就自己來做做看,還好家裡還有海帶芽、韓式海苔,也是很重要的角色,全部都拿來加一加,弄好之後賣相還不錯,這次使用的是在全聯買得慶尚北道泡菜,第一天買回來的時候煮泡菜鍋就覺得很好吃,拿來拌飯一樣美味
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韓式拌飯食譜

這次食譜是自己發明的,網路上的我稍微參考了一下,剩下的全憑自己喜愛的味道做,很多人都有家韓式辣醬,我家沒有,我也不愛,就沒加了

韓式拌飯食材

除了海帶芽是家裡現成的,其他食材都在全聯購入,其實家裡有什麼青菜類、根莖類的,剛好煮剩的都可以拿來加一加
食材:小黃瓜、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、牛肉片、小松菜、海帶芽、海苔酥、雞蛋、慶尚北道泡菜

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第一個步驟先把小黃瓜、紅蘿蔔切絲,海帶芽泡水,小黃瓜我是加了一點點鹽巴泡冰水

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海帶芽把水瀝乾之後,可以加點白芝麻麻油、鹽巴、糖,份量可以都1小茶匙就好

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青菜跟紅蘿蔔都可以川燙一下,我紅蘿蔔是用炒的,青菜川燙後加入一點點鹽巴、白芝麻麻油、胡椒鹽

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肉的部份我用醬油、米酒、糖,大概就2:1:1的比例,然後也是用白麻油爆香洋蔥、蒜片,再把肉下去炒,最後加入醬汁即可

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炒好肉片之後,我還撒了一點七味粉在上面

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接著就開始擺盤,就完成了,很多食譜寫說可以家韓式辣醬,但我個人不太愛韓式辣醬的味道,我直接倒泡菜汁進去,覺得很好吃

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喜歡吃蛋的可以加一顆蛋在上面,全熟半熟隨自己喜愛

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上菜囉,家人們看到這道菜都說好專業啊

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但其實一點都不難,海帶芽多了糖去調味,吃起來真的很有韓味

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個人覺得有加蛋一起攪拌會比較好吃,多了蛋的香氣

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赤麂攪拌都覺得非常美味

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此時覺得應該買個鍋,弄個鍋巴飯更讚

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但總之清冰箱料理成功,下次可以再來試試

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簡單的韓式拌飯食譜分享給大家,大家也可以自己在家試試看

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韓式拌飯的作法真的不難,家裡有什麼剩的冰箱食材都可以拿來做做看

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