板橋六必居潮州沙鍋粥中山路本店|板橋人推薦第一名必吃美食|附菜單

每次人家問說妳住哪裡?我說住板橋,通常10個有8個會說妳們板橋有一間賣粥的很有名,叫做六必居,妳有吃過嗎?說來神奇,我住板橋那麼久竟然一直到最近才有機會去吃,之前六必居的舊店面實在太難訂位了,最近可能正值武漢肺炎期間,大家比較不敢出門,我也終於預定到六必居潮州沙鍋粥中山路本店,新開幕的本店有兩層樓,用餐環境非常舒服,就在新北市政府對面,開車來可以停在新北市政府樓下,旁邊就是大遠百、小遠百,吃飽飯還可以逛一逛!建議先訂位,粥品也要先預訂喔!

六必居潮州沙鍋粥,板橋推薦美食



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六必居用餐環境

一樓桌數較少,用餐環境較為擁擠一點

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二樓樓梯間還有特別的裝飾

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二樓的位置較多、較為寬敞

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六必居菜單

完整菜單點我

其實訂位的時候就有先問要預訂什麼粥,我個人因為很愛螃蟹,就先訂了紅蟳粥,另外有詢問小朋友適合吃什麼粥?店家推薦干貝粥

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超人氣的還有鮑魚粥

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皇帝粥有龍蝦、干貝、蝦子,石班粥則有石斑魚

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蟹腿、中卷、水蛙、干貝都是新鮮的海鮮食材

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不吃海鮮也可以選擇土雞粥

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熱炒類的菜單也不少

主廚推薦系列

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招牌菜系列

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門口有活生生的紅蟳、龍蝦

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終於要吃板橋最知名的美食了,左邊是紅蟳粥右邊是干貝粥,乍看好像沒啥不一樣,六必居堅持所有的沙鍋粥皆為現點現煮,並以生米下去熬煮,因此每鍋粥品都需要耗費30分鐘!而且加入的高湯也是超費工的使用新鮮海鮮、雞骨、蘿蔔,不斷攪拌精心熬煮而成。最後再加入獨門祕方的「堅果醬」,以腰果、芝麻、花生調製而成的堅果醬,更是將粥品的香氣及美味昇華至頂端!

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紅蟳粥主要食材有:螃蟹、沙蝦、干貝絲、珍珠丸子、堅果醬、芹菜

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撈起來就是滿滿的料,讓人食指大動

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干貝粥主要食材有:生干貝、沙蝦、干貝絲、珍珠丸子、堅果醬、芹菜

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粥看起來非常綿密,粥品內所加入的「高湯」不僅是用蘿蔔、洋蔥、雞骨、昆布熬煮而成,更重要的是每包料只煮兩鍋湯就會換料,就是要保持湯頭最鮮美的原味!

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我個人光啃螃蟹就很滿足,但就粥的整體鮮甜味來說,我覺得還有進步空間

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蟹腳也挺大隻的,還算肥美

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蝦子倒是新鮮又彈牙,而且已經對切,更方便食用

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珍珠丸子也很好吃,相當彈牙又沒有加工味,吃起來蠻天然的fu

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粥的部分,我覺得綿密感差了一點,可能我之前吃慣了香港的粥,香港的粥品較為綿密,整體口感我覺得略勝一籌

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干貝粥也是食材滿滿的,根本有吃不完的干貝,超級多干貝

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吃起來感覺相當養生

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熱炒類

鳳梨蝦球$170,個人覺得吃起來很普通,熱炒類就不是很推薦了

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醬汁中捲$160

中卷也是,調味我也不太滿意

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整體來說我覺得粥品還OK,但是不到讓人驚豔的程度,熱炒類就更可以直接跳過了,聽說最招牌的是蟹膏粥,但我個人不是太敢吃蟹膏,不過既然它是招牌,下次應該再來嚐嚐蟹膏!

 

 

六必居中山路總店

新北市板橋區中山路一段158號 (捷運板橋站3A東)

電 話 02-2952-8827

營業時間 週一至週日

♦ 週一至週四 ♦ 上午11:30-14:00 下午17:30-22:40

♦ 週五 ♦ 上午11:30-14:00 下午17:30-23:10 (供餐時間至13:30、22:30)

♦ 週六至週日 ♦ 上午11:30-持續營業至23:10 (供餐時間至23:00)

每個月最後星期一 下午營業至22:00 供餐時間21:30

 

 

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