板橋六必居潮州沙鍋粥中山路本店｜板橋人推薦第一名必吃美食｜附菜單
每次人家問說妳住哪裡?我說住板橋，通常10個有8個會說妳們板橋有一間賣粥的很有名，叫做六必居，妳有吃過嗎？說來神奇，我住板橋那麼久竟然一直到最近才有機會去吃，之前六必居的舊店面實在太難訂位了，最近可能正值武漢肺炎期間，大家比較不敢出門，我也終於預定到六必居潮州沙鍋粥中山路本店，新開幕的本店有兩層樓，用餐環境非常舒服，就在新北市政府對面，開車來可以停在新北市政府樓下，旁邊就是大遠百、小遠百，吃飽飯還可以逛一逛!建議先訂位，粥品也要先預訂喔!
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六必居用餐環境
一樓桌數較少，用餐環境較為擁擠一點
二樓樓梯間還有特別的裝飾
二樓的位置較多、較為寬敞
六必居菜單
其實訂位的時候就有先問要預訂什麼粥，我個人因為很愛螃蟹，就先訂了紅蟳粥，另外有詢問小朋友適合吃什麼粥?店家推薦干貝粥
超人氣的還有鮑魚粥
皇帝粥有龍蝦、干貝、蝦子，石班粥則有石斑魚
蟹腿、中卷、水蛙、干貝都是新鮮的海鮮食材
不吃海鮮也可以選擇土雞粥
熱炒類的菜單也不少
主廚推薦系列
招牌菜系列
門口有活生生的紅蟳、龍蝦
終於要吃板橋最知名的美食了，左邊是紅蟳粥右邊是干貝粥，乍看好像沒啥不一樣，六必居堅持所有的沙鍋粥皆為現點現煮，並以生米下去熬煮，因此每鍋粥品都需要耗費30分鐘！而且加入的高湯也是超費工的使用新鮮海鮮、雞骨、蘿蔔，不斷攪拌精心熬煮而成。最後再加入獨門祕方的「堅果醬」，以腰果、芝麻、花生調製而成的堅果醬，更是將粥品的香氣及美味昇華至頂端！
紅蟳粥主要食材有：螃蟹、沙蝦、干貝絲、珍珠丸子、堅果醬、芹菜
撈起來就是滿滿的料，讓人食指大動
干貝粥主要食材有：生干貝、沙蝦、干貝絲、珍珠丸子、堅果醬、芹菜
粥看起來非常綿密，粥品內所加入的「高湯」不僅是用蘿蔔、洋蔥、雞骨、昆布熬煮而成，更重要的是每包料只煮兩鍋湯就會換料，就是要保持湯頭最鮮美的原味！
我個人光啃螃蟹就很滿足，但就粥的整體鮮甜味來說，我覺得還有進步空間
蟹腳也挺大隻的，還算肥美
蝦子倒是新鮮又彈牙，而且已經對切，更方便食用
珍珠丸子也很好吃，相當彈牙又沒有加工味，吃起來蠻天然的fu
粥的部分，我覺得綿密感差了一點，可能我之前吃慣了香港的粥，香港的粥品較為綿密，整體口感我覺得略勝一籌
干貝粥也是食材滿滿的，根本有吃不完的干貝，超級多干貝
吃起來感覺相當養生
熱炒類
鳳梨蝦球$170，個人覺得吃起來很普通，熱炒類就不是很推薦了
醬汁中捲$160
中卷也是，調味我也不太滿意
整體來說我覺得粥品還OK，但是不到讓人驚豔的程度，熱炒類就更可以直接跳過了，聽說最招牌的是蟹膏粥，但我個人不是太敢吃蟹膏，不過既然它是招牌，下次應該再來嚐嚐蟹膏!
六必居中山路總店
新北市板橋區中山路一段158號 (捷運板橋站3A東)
電 話 02-2952-8827
營業時間 週一至週日
♦ 週一至週四 ♦ 上午11:30-14:00 下午17:30-22:40
♦ 週五 ♦ 上午11:30-14:00 下午17:30-23:10 (供餐時間至13:30、22:30)
♦ 週六至週日 ♦ 上午11:30-持續營業至23:10 (供餐時間至23:00)
每個月最後星期一 下午營業至22:00 供餐時間21:30
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