茂園餐廳｜經典台菜推薦｜連兩年上榜米其林美食｜近捷運南京復興站 @TISS玩味食尚

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茂園餐廳已經連續兩年入榜米其林必比登美食，《臺北米其林指南 2021》必比登推介完整名單，台北地區入榜的就有阿城鵝肉、阿國切仔麵、四川吳抄手、點水樓、鼎泰豐、都一處、阜杭豆漿、清真中國牛肉麵食館、杭州小籠湯包、好公道金雞園、人和園、老山東牛肉家常麵店、賣麵炎仔、茂園、雙月食品、女娘的店、My 灶、彭家園、榮榮園、番紅花印度美饌、祥和蔬食、欣葉小聚、宋廚菜館、泰姬、北平陶然亭、天下三絕、醉楓園小館、一甲子餐飲、永康牛肉麵、臭老闆現蒸臭豆腐、無名推車燒餅、吾旺再季、方家雞肉飯、劉芋仔、豬肝榮仔、阿國滷味、紅燒牛肉麵牛雜湯、陳董藥燉排骨、鍾家原上海生煎包、好朋友涼麵、海友十全排骨、梁記滷味、駱記小炒、御品元冰火湯圓、雄記蔥抓餅、藍家割包、高麗菜飯原汁排骨湯、大橋頭老牌筒仔米糕、施家鮮肉湯圓、小王煮瓜、昶鴻麵點、源芳刈包、隱食家(新進榜)、金賞軒(新進榜)、磐石坊(新進榜)、湘帝御膳食堂(新進榜)、松竹園(新進榜)、巷子龍家常菜(新進榜)

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茂園餐廳

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茂園台菜餐廳菜單

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餐廳內的坐位以大圓桌的坐位為主

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免收開瓶費，光是這一點我就先給讚

疫情一開放餐廳內用，我們立刻一起來用餐，好朋友能想聚在一起就是開心

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白斬雞半隻550

肉質非常的鮮甜而且Q彈，要做到不會油膩又要鮮嫩，又要肉質不柴，這點真的很難

另外我覺得他們對食材的要求、火候的控制非常的嚴格，因為從白斬雞的肉質跟口感來說就可以吃的出來。

明蝦沙拉300/隻

超級無敵好吃，蝦子的肉質Q彈又新鮮，而且不會感到沒熟，又不會覺得太熟，這個熟度能掌控的這麼好，還有食材的新鮮度，一隻賣300，五個人1500，我是覺得很值得，感覺不輸給龍蝦喔～

川燙中卷，肉質、鮮度感覺就是上等中的上等，再加上川燙的火候一樣控制的非常好，完全沒有破壞這個食材

吃起來口感又脆又鮮美

炒苦瓜，點菜的阿姨會先問要不要加鹹蛋，我本來在考慮要不要加，因為我怕有人不敢吃，但是想不到比我意料中的好吃好幾倍，鹹蛋不會苦，又不會很鹹，而且鹹蛋又不會蓋過苦瓜的味道，不得不說這家廚師真的是太厲害了

苦瓜炒的不會硬硬的，口感脆脆的，味道苦中帶甜，這苦瓜的品質也是萬中選一的吧～

豬腳大腸雙拼

豬腳好吃是好吃，但是還不到我覺得有到米其林的等級，而大腸是真的好吃，口感又脆又入味，如果太軟就會覺得噁心，食材事前沒處理好也會有怪味，所以大腸我比較推

炒南瓜米粉，這家的南瓜米粉我覺得算是好吃，但是之前在北海漁村吃到的比這家的更好吃，我覺得是因為南瓜放著特別多的關係

乾煎黃魚，台式的吃法就是這麼簡單，沒有太花俏的做法，但是這樣最能吃出食材的原味，新鮮的食材在這樣簡單的做法下也最能吃出食材本身的鮮甜。

酸菜蚵仔湯，蚵仔還蠻大顆的，煮法也是用最簡單的方法，配料就是酸菜、薑絲、蔥花、香油這些簡單，並且每個家中的廚房都會有這些食材，這樣的做法真的很台味，台味就是每個家裡的媽媽都會做的味道。

台菜就是我們家裡媽媽做的味道，但是為什麼還要到餐廳吃台菜呢？況且是每一道菜還是不怎麼便宜的價格，因為每個媽媽都會有它的拿手菜，並不是每一道菜都能做的很完美，可是我們當然還是愛我們的媽媽，我的意思是，我們吃到媽媽的味道都會感到一種幸福的感覺，今天我來到茂園餐廳也有這種感覺，而且是每一道菜都做的超好吃，印象最深刻的就是鹹蛋苦瓜、明蝦沙拉，這兩樣菜果然不失它得到米其林必比登的名份，真的很推薦大家可以來吃吃看。

茂園餐廳
地址： 104台北市中山區長安東路二段185號
營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:30，星期一公休
電話： 02 2752 8587