南門市場有哪些推薦必買必吃?

南門市場有許多年菜，像是合興糕糰店、億長御坊，還有合歡刀削麵必吃

南門中繼市場｜南門市場必吃美食｜9家老字號攤商｜傳統市場不傳統｜電子支付、電梯、停車、接駁車環境超優 @TISS玩味食尚

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南門市場自從搬到杭州南路和愛國東路口之後，離我公司更近了，之前，中午我有空的時候也會去南門市場晃晃，但要走比較遠，現在搬過來這邊成立南門中繼市場之後，我從公司走過去只要5分鐘，離捷運東門站、古亭站、中正紀念堂站都很近。這裡一樓主要都是賣生鮮、各種熟食、食品的地方，二樓就是美食廣場，中午可以來這邊吃吃飯，選擇性蠻多的，還可以順便買一些熟食回去，晚上都不用煮，而且從捷運過來有接駁車，裡面也有停車場，交通相當方便，重點是你沒帶錢來也沒關係，傳統的南門市場還支援新潮的電子支付，我第一次去的時候剛好錢帶不夠，全部都使用電子支付買東西回去吃。這裡實在太多好吃的，很高興這次受邀參訪，可以了解到許多店家的歷史，這篇文章會推薦9家南門市場必吃美食，一定要收藏一下。追蹤 Tiss玩味食尚粉絲團 或加入line群組，團購優惠、景點美食搶先報!(2022.1月更新)

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南門中繼市場

很多人一看到這棟建築物，都會問說：這棟是什麼地方?怎麼蓋的這麼漂亮？沒錯，它就是新蓋好的南門中繼市場，外觀真的蓋得一點也不像傳統市場。非常有現代感，走過去一定會多看一眼。

這裡有接駁車，不管從舊的南門市場(中正紀念堂站)或者捷運古亭站都有免費接駁車可以坐到這邊，其實捷運東門站也蠻近的，這三站都可以喔!

騎車來也很方便，這裡有機車停車格

一樓、二樓都有停車場，開車來也很方便

二樓是美食廣場，如果要吃飯，可以從這個樓梯直接上樓

建議吃飯前後先到一樓逛逛，逛南門市場免付現，目前有支援信用卡、Apple Pay和Google Pay

從杭州南路一樓大門進來，會先看到這些舶來品店，賣很多國外進口的衣服、包包等，有空逛逛也可以挖到寶。

南門市場必吃美食

接著就會進入一樓的食品區，今天Tiss要介紹9家必吃的攤商，全部都是老字號，最多人推薦必吃的南門市場美食。

快車肉乾

快車肉乾相信大家都不陌生，我們這次訪問團中就有人問老闆，有的肉乾吃起來會有腥味，為什麼你們家的肉乾不會有這樣的味道，其實好吃的肉乾是從選豬肉的時候就要特別嚴選，快車肉乾的所有豬肉都是採用新鮮豬後腿肉，以釀造180天的家傳古早味醬油醃製而成，再經真空按摩後高溫烘烤，也是老闆分享我們才知道，原來烘烤的時間和火侯都很重要，隨季節都要做些調整。看文章線上訂購

快車肉乾最有名的就是杏仁香脆肉紙、招牌特厚蜜汁肉乾，我也特別喜歡吃肉紙，酥酥脆脆的超級涮嘴，每次買回去，一打開，很快一整包就吃光光了，肉紙推出之後很受歡迎，老闆反向思考，覺得既然可以做很薄的肉片，那也可以做特別厚的肉片，所以特厚蜜汁肉乾就這樣出爐了，口感更棒，咬起來更厚實、多汁，而新開發的小豬騎士，就是加入起司的肉乾，風味更是特殊，感受到老闆對產品的用心。

合歡刀削麵館

這裡最熱門的排隊美食就是合歡刀削麵館，每到用餐時間門口總是大排長龍，曾獲得台北傳統市場節天下第一攤小吃類金牌獎的殊榮，老闆說他其實沒有什麼特殊的獨門秘方，單純就是平常會在家裡煮給家人吃的東西，然後也想煮給大家吃，所以就以煮給家人的心來做給大家吃，其中又以番茄牛肉麵人氣最高。看介紹

老闆每天都這樣認真的削著麵，刀削麵要做的好吃，不能太軟也不能太硬，一定要恰到好處，需要功夫。

其實我還沒去採訪之前就已經去吃過合歡刀削麵的番茄牛肉麵，真的超級好吃的

尤其排隊的時候看到老闆現煮的湯頭，超級香，起鍋前打上一顆蛋花，讓湯頭入口更溫和，番茄加蔬菜還有淡淡的辣味，我真的相當喜愛，而且一碗才$110，價格也是相當經濟實惠。

平常我不怎麼愛吃刀削麵，但合歡刀削麵的Q度和彈度及軟硬度都很剛好。

牛肉的後薄度也是切得恰到好處，鮮嫩爽口

辣椒也是一絕，一點點就很辣、很夠味了

江浙餐坊

江浙餐坊位在南門中繼市場二樓，是老店合興糕糰店的美食餐廳，每到吃湯圓的季節我都會跑去南門市場買合興糕糰店的湯圓，二樓的江浙餐坊，除了可以讓你在現場就吃得到這些麵食類的主打商品還有現點現做的排骨菜飯也是許多人推薦必吃。食記及店家地址

成家小館

除了合歡刀削麵之外，還有很多人也推薦這間成家小館，最知名的就是酸菜白肉鍋，價格合理、用料實在、食材新鮮，是熟客一致的口碑。食記及店家地址

成家酸白鍋使用的酸菜採天然發酵不添加化學劑，所以非常需要時間，入口酸而不嗆，並嚴選台白菜作為冬季時製作酸菜的主要材料，夏天則以高麗菜代替，湯頭順口，天然的酸味，入口就可以感受得到，老闆說我不需要推薦你吃什麼東西，你吃過就知道好不好吃了，這是真的，尤其冷冷的天，來一鍋現煮的酸白鍋真的超級暖胃。

合興糕糰店

合興糕糰一定要介紹的，創業超過70年，店裡販售各式各樣、琳瑯滿目的中式傳統點心，我之前就有寫過一篇文章推薦它們家的湯圓，然後還有蘿蔔乾，是我每次去必買的，合興最大的特色就是，所有的食材都是天然食材純手工製作，需要耗時很久的功夫才會做出來，老闆非常重視食安，所有產品都有加保產品責任險，希望大家能吃得健康。看介紹

像我很愛的蘿蔔乾也是每個禮拜都是用新鮮的蘿蔔去製作的，怪不得特別好吃

招牌的上海鬆糕更是蔣宋美齡生前最愛的甜點之一，剛出爐的鬆糕口感鬆軟帶點Q勁及米香味，餡料甜而不膩，裡面有包不同的料，豆沙、芝麻，可以隨自己的喜好選購，一顆小小的鬆糕要耗時1.5-2個鐘頭才能製作完成，從洗米、磨米、拌料、過篩到蒸製，要經過多道工法，每個步驟馬虎不得，所以過年常常是供不應求，非常搶手的甜點。14間餐廳60道年菜線上預購中(請登入FB看價錢)

剛出爐的鬆糕播開後滿滿的餡料，真的非常新鮮好吃啊!

壽桃也是許多人在喜宴的時候會跟老闆訂購的產品，裡面可以包小壽桃，想要包幾顆都可以，完全客製化，這個壽桃拿來給長輩祝壽，真的特別有意義。

億長御坊

億長御坊一直以來就是熟食界的扛霸子，億長御坊在南門市場已創立超過50年了，在老闆朱姐的堅持下，使用的食材都是新鮮上等食材，從食材的清洗到工作人員的服裝要求，每一個製作過程都嚴格把關，老闆希望讓顧客體會到「給家人吃的那份愛心」，所以特別注意環境衛生，希望就算不開伙也能安心外食。

所有的熟食都是當天現做，沒賣完的它們絕對不會留到隔天，會由工作人員自行帶回家，億長御坊也深受許多官員、名人的喜愛，蔥燒鯽魚、冰糖蓮藕是前總統馬英九一家人常外帶的菜色，青椒灌肉、雪菜百頁更是郭台銘結婚時指定的婚宴菜色，滷到入口即化的東坡肉也是許多人推薦必買的菜色。

今天有試吃到最熱賣的青椒灌肉、蔥燒鯽魚，平常不太愛青椒的我也被征服了，這道青椒灌肉沒有我害怕的青椒味，取而代之的是鮮甜味、肉的香氣，咬起來很多汁的感覺。

蔥燒鯽魚也是入口即化，連魚刺都很軟，整隻都可以吃。

南門魚丸店

開店將近70年的南門魚丸店，開店之初只販售魚丸，老闆說你只要看到南門市場的招牌寫著「南門XX店」，就代表這家是南門市場的第一家創始店，所以南門魚丸店就是南門市場的第一家魚丸店，早期只販售魚丸，後來還販售許多以魚漿為主的產品，而且都以純手工的方式製作，老闆說以前幾乎所有學校賣的甜不辣都是跟他買的，因為食材天然新鮮，深受學校團體喜愛。