第一次做布丁就上手|宅在家做甜點|鬆餅布丁做法| 零失敗超簡單食譜|親子烘焙DIY好好玩

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宅在家大家的烘焙魂是不是都被喚起來了?假日無法出門,帶著孩子一起做烘焙是非常好玩的親子活動,最近Tiss就陸續做了鬆餅DIY、布丁DIY,這兩道甜點其實超easy,跟大家分享鬆餅做法、布丁做法,很多人覺得布丁一定要有布丁杯,但其實只要有玻璃容器就可以了,鬆餅的話,只要有鬆餅粉就容易搞定,朋友有推薦木村鬆餅粉、日本日清鬆餅粉,大家可以去全聯、蝦皮找找,做鬆餅有鬆餅機比較方便,目前鬆餅機還有在團購,團購到6/30。美萃鬆餅機團購點我
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鬆餅DIY備料

鬆餅需要的材料很簡單,只要鬆餅預拌粉、雞蛋、鮮奶即可
1.預拌粉315g
2.牛奶170g
3.雞蛋3顆
雞蛋要先退冰半小時
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兩姐妹穿上圍裙有模有樣的要開始做鬆餅
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鬆餅做法

正確做法是要先將雞蛋、牛奶打勻,最後再加入預拌粉,而且朋友說雞蛋和牛奶可以用電動攪拌機攪拌,但加入鬆餅粉之後最好不要用電動攪拌機,用手攪拌出來的口感會比較好。
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要攪拌到無粉塊就可以了,我因為太懶惰就全部一起攪拌,口感就差了一點
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扮粉用一般打蛋器和橡皮刀才不會讓麵粉出筋,不過小孩還是攪拌的很開心
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接著就把鬆餅粉放入鬆餅機中
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大概7-8分滿,加熱時間約3-5分鐘
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烤起來賣相還不錯,就是口感稍微粉粉了一點
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上面的料就隨便家小孩喜歡吃的料
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冰淇淋、棉花糖小孩超級愛
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可以稍微把棉花糖剪成小小的,擺盤更好看
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這個真的大人小孩都愛吃
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一下就秒殺吃光光了
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布丁備料

我的布丁做法是參考格友大口老師的做法
鮮奶280ml、雞蛋2顆、鮮奶油30ml、砂糖 30g 、黑糖 5小匙,我沒有量杯,所以直接拿家裡的奶瓶來使用

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布丁做法

先把黑糖放在布丁杯的底部,我沒有布丁杯,就直接拿家裡現成的玻璃杯子、比較小的玻璃保鮮容器,底部的黑糖我覺得可以加多一點,因為小朋友愛吃甜的,做完之後如果倒出來甜甜的味道,小朋友超愛
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將鮮奶、砂糖、鮮奶油、雞蛋放到大碗中攪拌均勻,砂糖30g也可以依照自己的口感做調整,不喜歡甜的,可以少一點,喜歡甜一點的可以多一點,然後可以先把鮮奶加熱,把砂糖放進去,比較容易可以融化糖
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稍微用攪拌棒攪拌一下就可以了,不用太久,1分鐘即可!
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過篩一下,建議可以過篩兩次
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蛋筋過篩才不會蒸起來醜醜的
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倒入玻璃杯裡面
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上面有錫箔紙封起來
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放入電鍋蒸,蒸的時候可以用筷子留點空氣,這樣布丁蒸起來會比較漂亮,大概蒸個30分鐘
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剛出爐的布丁覺得賣相還不錯
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放涼之後拿去冰箱冰就可以了
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冰到隔天早上拿出來當早餐吃,我覺得味道很不錯,不輸依雷特布丁,只是賣相沒那麼好
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自己家裡吃,也不用賣相啦!好吃才是重點
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如果要挑惕的話我只有覺得奶味不夠濃,喜歡奶味濃的話,可以多加一點奶油,不過整體來說第一次可以做出這樣的布丁我已經相當滿意了!
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防疫在家,簡單的兩道甜點DIY,大家都可以在家裡試試喔!

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