有雞廚房粵式餐廳(建北總店)|正宗花雕雞|道地水煮牛

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有雞廚房粵式餐廳是我今年二月過完年後跟朋友聚餐的餐廳,想吃正宗粵式花雕雞一定要來這家粵式餐廳「有雞廚房」用餐,餐廳位置在建國北路跟錦州街口,這個位置最近的兩個捷運站就是捷運行天宮站、中山國中站,一開始只覺得想吃吃看正宗粵式花雕雞料理是什麼味道,再來就是他們除了有粵式料理,還有賣川菜、台菜,真的是一個很適合請朋友吃飯跟一家人聚餐的餐廳,尤其是喜歡重口味,又喜歡喝杯小酒助興的朋友,一定會非常喜歡這家中山區餐廳。

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有雞廚房粵式餐廳(建北總店)

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店內以方桌為主,但是也有大圓桌,餐廳內裝潢的感覺很乾淨、明亮,平日中午用餐時間就已經差不多客滿,生意非常好

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辣豆芽菜,非常開味,口感很脆

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辣豆芽菜的辣度真的有辣,是一種四川的辣,是一種我以前在大陸吃川菜吃到的味道

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重慶水煮牛,以前在大陸工作,每回到川菜館總是會點這道重慶水煮牛,我第一次吃到這道菜也是在大陸深圳吃到的,第一次吃就印象深刻

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有雞廚房的重慶水煮牛味道果然是很道地,聽老闆說他們的香料都是從大陸進口的,我覺得應該不只如此,他們應該連廚師都是從大陸請過來的吧! 味道怎麼會這麼好吃

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老皮嫩肉,這道菜的特色是黃金蛋豆腐的外皮炸過,外皮有焦香,裡面的豆腐又嫩又Q,口感非常好

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泡椒高麗菜,高麗菜炒的有點軟,但是又有脆度,這樣的熟度是我最愛喜的口感,再加上泡椒提味,真的是很下飯

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蝦球,這道是什麼蝦球我忘了,不是鳳梨蝦球的那種口感,但是我覺得比台式的鳳梨球還好吃,而且蝦子超大一隻,非常美味

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正宗花雕雞

之前有吃過別家的花雕雞,但是總覺得印象沒有特別好,但是有雞廚房的花雕雞,我跟我朋友一吃就成主顧了,還說今年過年乾脆來這裡打包年菜回家吃好了

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這道菜是正宗花雕雞,這道菜端上來之後會用花雕酒炒過,而且用的是15年的花雕酒,香氣立刻撲鼻而來

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花雕雞裡面有雞肉、豆腐、QQ的寬麵條還有腐竹、青菜

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辣度也是可以調整的,可以選擇:不辣的原味、辣味、麻辣三種口味

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麵條是我在台灣很少吃到的那種,但是在大陸廣東可是很普遍,在海鮮中都能吃到這樣的麵條,寬度像板條,口感像粉條,像是這兩種台灣麵條的綜合板,我覺得很好吃,而且能吸滿湯汁,超好吃

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雞肉的部份口感很滑嫩,一點都不柴,很入味,入口之後口齒留香,正中我的胃口,直到現在還是久久不能忘懷

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有雞廚房建北總店的料理現在已經變成我心中第一名的中山區餐廳了,在這裡能吃到正宗粵菜,還能吃到道地的川菜,還有好吃的台菜,這三種菜色都是台灣人非常喜歡的料理,但是只要來到有雞廚房就能同時吃到這三種料理,可以同時滿足不同口味的老饕,真的是不得不推的好餐廳,最後重中之重還是要說一下老闆娘,人美有健談,為這家餐廳又特別加分,希望能快點找時間再回訪。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:有雞廚房粵式餐廳
  • 所在地址:104臺灣台北市中山區建國北路二段125號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00~14:00-17:00~22:00
  • 店家電話:0225171790
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    週一公休


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