捷運市府站美食推薦｜瑞記海南雞飯 Ruikee Hainanese Chicken Rice
Gary 來試吃，今天有幸來參加愛評體驗團特別邀約體驗活動，恰巧最近在電視媒體中看到了劉老闆對雞肉處理的用心，瑞記海南雞飯早就是我口袋裡的名單了就在捷運市府站附近的美食
店裡的雞肉有分肉雞跟土雞，還有半隻跟全隻的選擇，
外觀都一樣呈現金黃透亮的色澤，但是雞肉的口感卻是大不相同，肉雞較軟嫩，而土雞則是比較扎實的口感
這樣金黃透亮的雞肉還是第一回看到，口感果然跟一般我們吃到的白斬雞和慶城街的海南雞飯很不一樣
瑞記海南雞飯不但對雞肉品質的堅持非常高，甚至連醬汁都非常講究，沾醬分為蔥薑醬、甜辣醬、新加坡醬酒膏，劉老闆就是希望台灣人能吃到最道地的新加坡海南雞飯
海南雞飯中的雞肉用的是肉雞，肉質較為軟嫩，而最棒的是雞皮不會有油膩感飯的部份分成兩種，白色的是雞油飯，吃完之後口中滿滿的都是雞肉的香氣
另一種則為香蘭薑黃飯，裡面有香茅、香蘭葉、香蔥等等，而這種飯有一種很特別的香氣，但是卻沒有薑黃的辣跟香茅的嗆，就連我家的小孩都敢吃
海南雞飯的肉質軟嫩是選自養殖60天的雞雙，再經過泡熟而不是熱熟，然後再泡冰水讓肉質更緊實
今天一共點了加東海鮮喇沙湯麵、半隻土雞、海南雞肉飯(油雞)（香蘭薑黃飯）、黑蒜肉骨茶
加東海鮮喇沙湯麵
外表起來像是日本拉麵，湯頭卻是濃濃的海鮮味加上有點像印度咖哩的味道，從這碗麵的身上就可以看得出來新加坡是一個多種民族組成的國家
麵條的口感覺是台灣的意麵，但是屬於比較偏軟的麵條，入口即化
黑蒜肉骨茶
湯底由當歸等15種中藥熬製而成，還加了雲林的黑蒜，肉骨茶在新加坡是他們的國民美食早餐第一選擇，因為它的營養養又滋補是一整天新加坡人精力的重要來源
這樣道地的新加坡海南雞飯，每到用餐時間總是座無虛席，它的好滋味讓許多老饕一個星期來這報到好幾次，並且一試成主顧
坐位區設計的很明亮而且寬敞
今天來到瑞記海南雞飯永吉店，就在永吉路30巷，這條巷子裡是許多美食的聚集地，也是許多人來到信義區、捷運市府站用餐時的第一選擇，更是在這附近上班族跟住戶的餐廳
瑞記海南雞飯永吉店的門口就是富生二公園，用餐環境非常的清幽
飯後再來杯新加坡的凍奶茶、香港的凍檸茶，享用美食的同時又能喝到道地的新加坡奶茶、香港凍檸茶，吃飯、聊天、聊天、吃飯，這就是家庭中幸福的原素了不是嗎！
永吉路30巷用餐後又能到信義區逛街，實在是很充實，由其是在12月的聖誕月，來到信義百貨一級戰區，非常有聖誕的氣氛
捷運市府站這裡聚集了信義薇風、統一時代、貴婦百貨、新光三越信義A8館A9館A11館、101百貨、ATT4Fun、信義誠品等等
海南雞飯是亞洲菜系裡頭最廣為人知的一道料理，海南雞飯。 香噴噴的米飯、鮮嫩爽口的雞肉，加上店內特調的三種醬料，多種組合搭配，讓劉老闆的海南雞飯，色香味俱全， 令饕客們百吃不膩，流連忘返。
地址：台市信義區永吉路30巷145號
電話：02-8787 3366
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