沙巴家Sabah｜正宗星馬料理｜平價又好吃的板橋美食推薦
沙巴家Sabah是板橋新開幕的星馬料理，也是我最近嚐到覺得平價又好吃的板橋美食，多年前我去過馬來西亞一趟，那一趟嚐了非常多的星馬料理，沙巴家的口味跟我在馬來西亞吃到的口味一模一樣，詢問之下才知道原來沙巴家Sabah是由一群來自馬來西亞的工作者，因為想念家鄉味，所開設平價又道地的星馬料理!怪不得口味這麼道地，沙巴家靠近捷運江子翠站，是非常值得推薦的板橋美食。
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沙巴家Sabah星馬料理
沙巴家星馬料理位在板橋懷德街65號，靠近捷運江子翠站5號出口，從捷運走過來約10分鐘
沙巴家的用餐環境非常寬敞舒適，而且還有附兒童椅，帶孩子一起來用餐也挺方便的，位置不多，所以用餐時間很快就客滿了，平常也可以透過Uber eats點餐喔!
沙巴家菜單
其實看了沙巴家的菜單我每一種都想吃，最後我們決定今天先把每一種招牌菜色吃一輪，這次點了海南雞飯、咖哩雞腿飯、咖哩叉燒雞肉拉麵、沙巴家叻沙
沙巴家海南雞飯$145
沙巴家海南雞飯最適合小孩吃了，這道是完全不辣的，雞肉使用的是去骨的雞腿肉，而且是新鮮冷藏雞肉製作，肉質口感吃起來非常鮮嫩多汁
附有三種醬料雞油醬油、辣椒醬、薑醬，都可以沾著雞肉或配飯一起吃
Tiss蠻喜歡海南雞飯搭配醬油一起吃，香氣十足，米飯口感比較偏泰式米飯的感覺，咬起來粒粒分明又帶有嚼勁
海南雞飯的肉用雞腿肉去做的口感就是不一樣，特別鮮嫩和Q彈，咬下去還帶有一點冰冰涼涼的口感，沾著辣椒醬或薑醬一起吃，可以說是人間美味，小孩吃不沾醬的原味也是非常好吃
海南雞飯另外還有附一碗清湯，小孩也很愛喝，直接喝完這一整碗湯
馬來咖哩雞腿飯$165
馬來西亞的咖哩我特別喜歡吃，因為馬來西亞使用的咖哩香料真的特別香，但它不會很辣，跟日式咖哩是完全不同路線，沙巴家的咖哩飯真的跟我在馬來西亞吃到的一模一樣，是那種我很愛的香料味道，不只咖哩的味道做的很到位，連蝦餅都相當好吃，翾姐一個人就吃了兩片，還問我能不能全部都給她，蝦味十足，炸得酥脆，深獲小朋友喜愛
重點是它的雞腿是那種大隻的雞腿，份量十足，肉質相當好，連我們家翾姐都覺得好吃，而且她說這個咖哩吃起來不會辣，醬料她也很喜歡
我娘則是特愛咖哩飯裡面的花生，花生不管配飯或單吃都很適合，也是咖哩飯相當棒的配角
咖哩叉燒雞肉拉麵$155
咖哩叉燒雞肉拉麵是我當天吃到覺得最驚豔的一道主食，以前吃到的撈麵都覺得很硬，但是沙巴家的咖哩叉燒雞肉拉麵的麵條是用雞蛋麵條去製作的，所以吃起來特別香，口感也特別好
一大碗咖哩叉燒雞肉拉麵也是滿滿的料，還有附上青菜，營養滿分
咖哩叉燒雞肉拉麵裡面的叉燒也是非常大一塊，份量也是很夠，叉燒搭配咖哩醬一起吃，吃起來更香
雞肉的口感跟海南雞的口感吃起來一樣，但是搭配著咖哩醬一起吃，又有不同的層次，這道咖哩叉燒雞肉拉麵我相當喜歡，建議沒吃過的人，可以嚐試這道看看
沙巴家叻沙$165
沙巴家叻沙是叻沙麵裡面最招牌的，一整碗除了叻沙的湯頭之外，還有滿滿的料
包括雞肉、蟹肉棒、蝦丸、雞絲、米粉麵、魚丸、油豆腐，整個就是爆料叻沙麵
米粉麵是正宗叻沙麵的做法，這個米粉真的比較特別，米粉不會柴，咬起來又有一點像麵的感覺，外面很少吃到這樣的口感
湯頭的味道也是做得恰到好處，叻沙麵其實就是咖哩麵，所以湯頭會呈現咖哩的顏色，但吃起來不會太鹹也不會太辣，而是多了一股咖哩的香氣，連我們家翾姐都敢喝，而且還喝了好幾口，湯頭真的非常香，讓人一口接一口停不下來
沙巴家最近剛開幕，只要到店後在google打卡寫下好評，就可以獲得飲料或升級薑黃飯，實際活動以店家公告為主
Tiss蠻建議可以打卡換個蜂蜜檸檬，這個飲料非常好喝，味道調的剛剛好，不會太甜也不會太酸，最為飯後飲料，相當解膩!
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