宜蘭日本料理推薦｜和田食堂｜江戶前握壽司好銷魂｜宜蘭最狂壽司!

這次去宜蘭發現了一間非常厲害的日本料理美食，是朋友推薦帶我們去吃的，老闆跟朋友是舊識，從以前大學時代吃到現在也超過10年了!這間和田食堂的老闆以前在西門町開店，現在搬到宜蘭有一片自己的天地，主打的是江戶前握壽司

▼以下目錄可點閱▼

先來看看美味的食記影片

和田食堂在宜蘭的鄉間小路，景色還挺優美的

下過雨後的雨過天青，非常漂亮

和田食堂用餐環境很舒服，帶孩子也很適合

有停車場，停車非常方便

古色古香的像一個日式庭院

吧台的位置

一般長桌座位

因為堅持現點現做，所以不耐久候，請勿入座

江戶前握壽司

什麼是江戶前握壽司?其實起源說起來話長，總之就是為了保持魚最新鮮的部位，經由鹽醃、醬油漬、昆布漬的手法，使魚殺菌而熟成，再透過師傅捏握壽司的巧勁完成，這間師傅可是有日本國際認證壽司職人，專業的握壽司師傅啊!!

菜色很簡單，主要就是七種精選定食，也有提供單點及咖啡

吧台內擺了許多新鮮的食材

入座後先提供熱茶

 吃壽司前先來學學如何正確食用握壽司，要在半小時內食用完畢，千萬不要把魚肉跟醋飯分開吃啊!!

招牌炙燒握壽司，8貫$450，老闆有多送我們一個

我最愛吃炙燒的壽司，炙燒過後的魚肉，可以把魚油逼出，吃在嘴裡滿滿的魚油感，我個人很愛，記得要先吃白肉再吃紅肉

沒特別詢問老闆是什麼魚，老闆應該也是以當天有甚麼新鮮漁獲，就以新鮮的漁獲當作食材

江戶前握壽司10貫$880，也是有多送我們2個握壽司，這一盤看起來真的太可口了每種顏色都讓人食指大動

新鮮的食材，加上各種調味，每一種壽司吃起來都有不同的滋味，我的菜!!!

鮭魚親子炊飯$480

這道很適合小孩吃，炊飯軟軟的，加上我女兒愛吃魚，這道就是她的菜

附餐的蒸蛋還有沙拉也都蠻好吃的

這也是老闆當天特色撒咪司招待的生魚片，煙仔虎也就是鰹魚

這種魚的DHA含量很高，油脂豐富，咬起來口感較為紮實有嚼勁，非常好吃!!

海鱺魚下巴，也是有很肥美魚肉，烤過的魚，肉吃起來特別甜

喜歡吃握壽司的朋友，這間餐廳不容錯過，整體的單價稍高，但個人覺得還挺值得一吃的，喜歡吃日本料理的朋友，可以來嚐嚐看喔!!

特別提醒

這間店只有師傅一人，所以想去吃，請耐心等候，人多請先訂位!不可攜帶外食!也希望帶孩子的朋友，可以管好自己的孩子，老闆歡迎孩子，但不歡迎不管孩子的!大家如果要去吃千萬要遵守店內規定，惹毛師傅是會被請出去的，所以說奧客請好自為之啊!!

FB：和田食堂日式料理

Klook.com

加入我的粉絲團

宜蘭景點推薦

宜蘭景點推薦必看!!超強景點懶人包點我

宜蘭美食推薦

宜蘭美食懶人包，80間親自吃過的評價

宜蘭室內景點

40個宜蘭雨天備案下雨天一樣好玩!

宜蘭親子景點推薦

30間宜蘭親子景點懶人包

宜蘭親子民宿推薦

50間宜蘭親子民宿推薦

▼以下目錄可點閱▼

▼推薦必讀旅遊懶人包▼
➤宜蘭景點懶人包
➤宜蘭美食懶人包
➤宜蘭民宿懶人包
➤新竹旅遊懶人包
➤苗栗旅遊懶人包
➤台中旅遊懶人包
➤南投旅遊懶人包
➤親子景點懶人包
➤親子工廠懶人包
➤親子飯店懶人包
➤花蓮旅遊懶人包
➤嘉義美食懶人包
➤嘉義景點懶人包
➤台南旅遊懶人包
➤高雄旅遊懶人包
➤墾丁旅遊懶人包

延伸閱讀

• 【北部親子景點】超好玩80個親子農場、親子餐廳推薦懶人包
• 【台北室內親子景點】科教館，6歲以下免費，空中腳踏車必玩
• 【鶯歌美食】TINA廚房鶯歌店，鶯歌陶瓷博物館旁，附菜單
• 2023【鶯歌陶瓷博物館】戲水區開放時間，桃園親子景點
• 2023【宜蘭景點】推薦100個超好玩親子景點、一日遊行程