板橋德壽司二店|板橋壽司及日本料理推薦|令人驚艷的隱藏版美食小店

板橋德壽司二店位在板橋縣民大道旁邊,就在我家附近,走路不用5分鐘的距離,從板橋新埔站走路到這邊大概要10分鐘,我看很多人的食記都說是板橋很值得推薦的日本料理,其實我好幾次想去吃都沒吃成,因為店內只有8個人的位置,通常沒訂位也吃不到,今天剛好只剩我跟老公兩人,想說走過去碰碰運氣,店內將將好就剩兩個人的位置,擇期不如撞日,就很幸運的坐下來吃了~~(已歇業,聽說要搬家了)

板橋德壽司

德壽司二店真的非常不起眼,通常從縣民大道經過大概也不會注意到它

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2018.3.17板橋日本料理德壽司二店二訪食記更新,這次我們一樣選擇$580和$780的套餐,吃的都是握壽司套餐,只差在最後一個握壽司不一樣,跟上次吃到的食材都不太一樣

前菜跟上次差不多,右下角的魚皮不一樣

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河豚生魚片,因為在日本吃過河豚,聽說台灣很難吃到河豚,不知老闆去哪搞到這東西?但我個人覺得日本河豚的口感還是略勝一籌

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旁邊的魚皮也很好吃,口感非常Q彈

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胡椒鯛,這個也是第一次吃到,非常有彈性咬起來紮實,而且有胡椒調味真的蠻好吃的!

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白毛魚腹是海鮮店的高級食用魚,只有熟門熟路的饕客懂吃這樣的魚種!個人特愛炙燒後的口感

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肉質與口感極其鮮美可口,讓人意猶未盡

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炙燒午仔魚,午仔魚的油脂很豐厚,炙燒過後吃起來就更香,這跟我很喜歡的比目魚緣側吃起來感覺有點像,我超喜歡

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生蝦的頭尾做兩種不同的調味,其實光生蝦本身的味道就很鮮甜美味了

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炙燒干貝佐安康魚干,這是上次有吃到的,還是覺得非常鮮甜

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螢光烏賊也是上次就有吃到,握壽司的口感還是非常美味

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最後一個壽司不太一樣,我吃的$580套餐是「鱈魚白子」,這東西還是第一次看到,號稱能滋陰補陽,google了一下才發現真實身分竟是魚精囊,也太特別

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$780的套餐吃的是馬糞海膽,滿滿的海膽,愛吃海膽的保證過癮!

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店內的位置就這麼少,想吃還真的得先訂位或碰運氣

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第一次走進店裡,看到白板上面很多單點的菜色,我們也不太知道怎麼點菜,後來老闆告知有580、780、980的丼飯或握壽司套餐,另外也有1600、2000的無菜單頂級套餐,後來我們就選了580、780的套餐

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也有其他的丼飯套餐

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店內就一個師傅和一個服務生,所以想吃美食,一定要耐心等候

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套餐前菜

有胡麻菠菜、鮭魚沙拉、豆腐、番茄,都很新鮮

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生魚片兩片

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鰹魚腹部佐水果醋,調味相當出色,肉質較為有嚼勁,開胃又美味

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師傅正在加醋攪拌剛出爐的白飯,我們吃的是現做的熱呼呼醋飯

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套餐主菜可以選丼飯或握壽司,$780的主菜我們選擇丼飯,生魚片包括黑豬哥、午魚、黃鰭鮪、鮭魚、馬糞海膽、螢光烏賊、干貝、生蝦

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生魚片的色澤光看就叫人滿意

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豐富的丼飯,直接來看影片吧!

我最喜歡醋飯還有一點點溫度的口感,搭配生魚片或生蝦,再來一點點哇沙米,真的人間美味啊!

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第一次吃到丼飯裡面有螢光烏賊也非常特別

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生蝦也是甜到不行!

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$580的主餐我們選擇握壽司,一共7貫,另一貫干貝,比較晚上

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左上:炙燒午魚佐昆布、黃鰭鮪魚、生蝦

左下:黑豬哥、鮭魚、螢光烏賊

我個人相當喜愛炙燒午魚佐昆布,吃起來跟比目魚緣側的口感很像,有豐富的油脂!

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炙燒干貝也相當出色,炙燒過後,吃起來更甜

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這些都是我們剛剛吃的那些生魚片的魚頭

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套餐的魚湯也相當有誠意,整條魚實在太豪華了!湯頭鮮美到不行,裡面還有蛤蠣的鮮味,非常好喝

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最後的甜點,有點像魚凍,不太會形容!

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其實我常常想吃的時候都是星期日,但星期日沒有營業,所以別撲空了!

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在離家裡這麼近的地方就有這樣的美味日本料理,真的非常開心,尤其我很愛吃握壽司,師傅也會依每天漁獲的不同,提供不同的握壽司菜色,以後每次去吃都會有驚喜,相當讓人期待回訪的一家小店!店內位置很少,加上只有師傅一人,所以建議一定要先訂位喔!

 

板橋德壽司二店
地址: 新北市板橋區縣民大道三段130號
開放時間:星期一至星期五 11:30–14:30, 18:00–22:00星期日 休息電話: 02 2964 5831

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