波丼The Bowl|爆蒜蝦蝦丼飯|年輕老闆對美味的堅持|國父紀念館美食推薦

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波丼The Bowl位在捷運國父紀念館站附近,以前我在這邊附近的喜憨兒基金會工作過,對這附近的美食也是如數家珍,波丼就位在光復南路喜憨兒烘焙坊旁邊的巷子裡而已,這附近美食真的不少,但就是沒有賣丼飯的,波丼的正妹老闆非常年輕,秉持著對美食喜愛的精神,堅持要自己覺得好吃的東西才會端出來給客人吃,在研發每道菜的時候不斷再做調整,希望來吃過的客人,都能真心滿意、持續回訪!波丼主要賣丼飯、美式碗食、以及新鮮果汁果昔,價位以信義區來說不算貴,一個人大約落在200-300元,CP值非常高,Tiss覺得真的是很值得推薦的信義區美食

波丼

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波丼

🔸營業時間:週一~週五 12:00~20:00
🔸地址:台北市信義區光復南路473巷29-1號
🔸電話:02-8789-8136

波丼營業時間為週一至週五的上班時間,信義區附近上班族多,這裡不僅有賣丼飯也有賣茶、咖啡,想跟朋友或客戶來這邊坐坐、聊聊天,也很適合,尤其咖啡好喝很值得推薦

波丼-8

波丼還有室外的位置,是老闆特地打造的空間,希望來這邊用餐的客人也能感受一點悠閒用餐的氛圍

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波丼的室內用餐空間也很舒適,如果是上班族中午來這邊吃碗丼飯、喝杯咖啡真的是很好的休息之處

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波丼菜單

波丼主要賣丼飯、沙拉碗,還有些炸物與開胃菜的選擇,飲品類有新鮮現榨的果汁、果昔,也是他們家的招牌唷!在信義區美食一級戰區中,這樣的價錢相當親民,CP值超高

波丼菜單

波丼半半沙拉碗,喜歡輕食類的可以選擇沙拉碗

波丼菜單

波丼也有提供開胃菜、炸物類

波丼菜單

波丼提供的咖啡和茶也都是精挑細選的咖啡豆、茶葉,以及老闆自己現打的果昔都非常好喝 波丼菜單

胡麻豆腐沙拉

夏天很推薦飯前來一盤胡麻豆腐沙拉,味道爽口又開胃,裡面的蘿美生菜、豆腐、番茄都非常新鮮美味,吃一口就覺得胃口大開

波丼-7

Tiss平常在家也會用胡麻醬拌蔬菜來吃,夏天是非常棒的開胃菜

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焗烤薯泥是老闆練臂力專用的,從新鮮馬鈴薯煮熟搗成泥再加入10幾種秘方香料製成,這道也是店內非常招牌的開胃菜、點心,熱騰騰的焗烤起司搭配軟綿綿的薯泥,口感絕配,這道大人小孩肯定都喜歡

波丼-28

溫玉蔥花燒牛丼

這道溫玉蔥花燒牛丼是店內的第一名,我自己也很喜歡滿滿的蔥花丼,老闆選用的雞蛋是農場直送紅心蛋,品質嚴選,比一般的蛋貴3倍以上

波丼-11

第一次吃到這樣的蔥花丼印象中是在日本,以前對蔥花沒有特別喜歡,但是蔥花跟牛肉再搭配一顆生雞蛋、七味粉,攪拌攪拌真的非常美味,本來不愛蔥花的我也喜歡上這道溫玉蔥花燒牛丼

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牛丼不只牛肉的口感要好,老闆使用比一般牛肉片更貴的美國牛,且肉量足足有將半磅之多、裡面的醬料也是非常重要的主角之一,每一種肉丼都是用秘方醬料醃漬過夜,才會下鍋爆炒,丼飯的醬料做只要的好吃,基本上整碗丼飯就會非常出色

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波丼的溫玉蔥花燒牛丼,牛肉口感是非常軟嫩好入口,搭配著醬料、洋蔥、蔥花還有提味的七味粉一起享用,吃起來很像壽喜燒帶點偏甜的感覺,很容易一口接著一口,米飯是用比較貴的花蓮農會米,特別選了這種米,是因為丼飯除了醬汁與肉重要、米飯也要香Q甜好吃,看似配角的地方也有用心之處,跟我一起去用餐的Shine先生一下子整碗就吃光光了!

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溫玉泡菜燒肉丼

這道是老闆自己最愛的丼飯,老闆說她試過好多家泡菜,最後在台中發現了這家讓她滿意的泡菜,堅持以較高的成本來做這碗泡菜燒肉丼飯,不惜成本的食材吃一口就知道不一樣

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Tiss平常也愛吃泡菜,波丼的溫玉泡菜燒肉丼飯有點微辣,雖然滿滿醬汁,但配上不會太酸的韓式泡菜、還有黃豆芽、等其他蔬菜口味做的剛剛好,不會太鹹、太辣、太甜,非常下飯,完全不膩口,味道非常平衡

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溫玉泡菜燒肉丼使用的豬肉是台灣豬,肉不會太薄加上醃漬過夜,吃得出每一口醬汁都吸進去肉裡了,跟生雞蛋一起攪拌一下,韓味滿滿,喜歡韓式泡菜的人,一定要嚐嚐這道丼飯,也是店內目前回購第一名的丼飯

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招牌爆蒜蝦蝦丼

如果三種丼飯裡面Tiss要選出第一名,Tiss會給招牌爆蒜蝦蝦丼飯,這道丼飯完全是我的菜

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平常就愛吃蝦的我,看到滿滿的蝦就欲罷不能,好吃又新鮮的的蝦子不需要太多調味,稍微烤一下灑點調味料就相當美味,尤其是貼心的老闆已經把蝦子做好了去殼的處理,不用剝殼,非常方便!

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蝦子用的是業界很少人用的 3/4 白蝦,一隻拉直將近15公分,且一碗就給6隻那麼多,愛吃蝦、也愛吃爆蒜的我大滿足,蝦肉彈牙美味,愛吃蝦的一定要點這道

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波丼的招牌爆蒜蝦蝦丼飯,蝦子咬下去滿滿爆炒過的蒜香氣、以及爆漿的蝦膏融合在醬汁裡、變成濃郁的蝦醬,跟牛肉、豬肉的最大不同就是它是以蔬菜下去做拌飯,裡面有高麗菜、玉米筍、滿滿的蒜味,口味也比較清爽,對於怕胖的女生來說,這道真的首選

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波丼的丼飯套餐都有附湯,湯裡面也是有滿滿的料,誠意十足

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波丼的咖啡也是非常好喝,Tiss平常對咖啡就很挑剔,老闆也說這是她自己挑的豆子,喝起來就不一樣,熱帶水果果昔是以當季新鮮水果現打而成,果汁都是「新鮮原汁而非濃縮」健康又消暑,我也覺得相當順口,酸酸甜甜的好滋味,如果在附近上班,下午來這邊喝個下午茶也是很棒的選擇

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果昔味道很濃郁不會水水的,還喝得到許多水果果粒,莓果跟牛奶都喝得出非常下重本

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吃完飯後跟年輕又漂亮的正妹老闆聊天,這是她的第一間店,就像生出的第一個孩子一樣,以前剛開店什麼都不懂,每天傻傻的,8點就起床去菜市場挑菜、跟市場的賣菜阿姨、大哥博感情。每一種食材也不可能在同一攤就買齊,時常東奔西跑才能買完所有店內需要的用品,再進店裡煮飯一整天到收店,打掃完,半夜才能回家,隔天又再來一次,鎖有事情親力親為,過著地獄的生活。曾經是美少女主管,變成黑眼圈的廚房大姐。一步一步走來,客量漸漸變大、慢慢食材可以請廠商送來了、更多客人來光顧,正妹老闆也還在努力精進中,很需要大家走進去捧場,也需要大家多多回饋吃後的感想給老闆,老闆說不好吃她請客,大家走過路過千萬別錯過,來跟正妹老闆一起吃吃飯、聊聊天吧!

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:波丼|The Bowl
  • 所在地址:臺灣台北市信義區光復南路473巷29-1號
  • 營業時間:一 二 三 四 五 12:00-20:00
  • 店家電話:


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