宜蘭礁溪美食激推｜塭底烤魚｜宜蘭必吃熱炒連小S都大讚推薦
塭底烤魚本來就是一個大魚塭，而且用餐的地方也是蓋在魚塭上，這種感覺就好像是去山上吃土雞城一樣，土雞就是要去山上吃才好吃，所以想吃好吃的魚，當然也是直接從魚塭現撈的最好吃囉，而且在宜蘭這麼好山好水的地方，這裡魚塭所養的魚真的一點土味都沒有耶，難怪我發現餐廳的牆上有好多藝人的簽名，而且這家店不只烤魚好吃，就連熱炒也一樣好吃的不得了
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塭底烤魚就開在金車生技養殖研發中心的附近，還有一家幸福時光Happy Time親子餐廳也是在附近
塭底烤魚停車場，這裡停車非常方便，要上高速回台北也非常方便
第一次在魚塭上吃飯，旁邊的樹叢裡還有好多的水鳥，現在大家害怕疫情的關係，能夠在這樣的開放空間吃飯，真是太幸福了
超美的魚塭，在大自然的環境之下享受美食，讓渡假更有趣
塭底烤魚需要時間，所以建議一定要先打電話預約，而且因為生意非常好，所以預先訂位才不會到現場發現沒位，鹽味烤魚NTD450/一條
這個塭底烤魚好特別喔，想不到這麼有創意，還可以在鹽巴上寫字，拍照好有紀念價值
重點還是要東西要好吃啦，首先要把魚鱗先挑掉，魚肉是台灣鯛，這個魚的魚肉不同於吳郭魚，相信很多人都吃過，早已經是各家餐廳的重要食材，他的特色就是魚肉很嫩，而且沒有土味，並且超大隻
不得不說台灣真的是一個寶島，不只有很厲害的改良技術，還有很棒的養殖環境，而宜蘭就是擁有這樣得天獨厚的地方
餐廳烹煮的方式我也很喜歡，他們加入了蒜頭，所以魚肉多了蒜香的味道，只是單純的鹽烤，想不到這樣的煮法真的更香更好吃，而且也很下飯，另外蒜頭是非常健康的香料，它對腸胃、血糖都有很好的幫助
三杯杏包菇NTD250，味道果然是非常好吃，很入味，所以很下飯
這道菜超下飯，所以我們三個人也不敢點太多菜，一道魚，一道三杯杏包菇，再加上白飯不用錢，三個人這樣就能吃飽飽
莫那魯道也來這裡吃過，也在牆上留下簽名
小S跟盧廣仲也來過，並且在店裡留下了簽名
這個快看不見的簽名是中天電視來去CHECK_IN拍攝時留下的簽名，簽名的人是巴鈺跟彥均，他們兩個人主持的節目很好看
現在這個中天的節目來去CHECK_IN超好看，他們兩個也很好笑
這份台灣鯛砂鍋魚下次有機會一定要點來吃，因為這個要人多時一起來吃，才有辦法吃的完
白飯免費
塭底烤魚菜單
不到六點就快坐滿了客人
室內用餐空間加上室外用餐空間所有的桌子算一算大約只有15~20桌左右，我看這樣的空間如果是旅遊團來的話，一下子就客滿了
塭底烤魚的櫃台，點好菜之後交給櫃台就可以了
塭底烤魚
塭底烤魚真的是便宜又好吃，難怪生意這麼好，說真的，一開始我覺得烤魚不就是那樣，能好吃到哪去，而且它的價格也比百元快炒店還貴，但是吃過之後覺得魚肉好吃以外，料理的方式也很可口，還有每一道菜的份量也比較多，大約是二份百元快炒的份量，所以價格還ok啦，只是人多來才能多點一些菜，這家店是我真的會再來的店，而且也是會帶朋友來、家人來的店。
地址： 262宜蘭縣礁溪鄉玉龍路二段572號
營業時間：11:00~21:00
電話： 03 988 509
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