岩漿火鍋台中公益店|台中美食火焰炙燒豬、A5和牛火鍋、麻辣火鍋推薦|台中宵夜文末優惠

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岩漿火鍋台中公益店是台中A5和牛火鍋店,這家台中麻辣鴛鴦火鍋店真是十年磨一劍,因為岩漿火鍋在新竹已經開業十年了,本來在新竹就是一家擁有超高人氣的麻辣鴛鴦火鍋店,2022年也進駐台中美食一級戰區的台中公益路美食一條街,俗話說的好:「沒有三兩三,怎敢上樑山」,說的就是岩漿火鍋沒有兩把刷子怎麼敢來台中挑戰台中火鍋。我第一次來就有預感【岩漿火鍋台中公益店】很快就會成為台中排隊美食。而且岩漿火鍋台中公益店營業到零晨三點,台中吃宵夜又多了一個選擇。

岩漿火鍋台中公益店 

岩漿火鍋台中公益店

岩漿火鍋台中公益店

岩漿火鍋的門口招牌好特別,以岩石為招牌的設計,再以紅色來襯托出岩漿噴發的感覺!

岩漿火鍋台中公益店

岩漿火鍋店的裝潢非常的顯眼,令人非常容易辨識,不管是朋友或是同事聚餐,還是與家人聚餐都是很好約會的聚點

岩漿火鍋台中公益店

專用停車場

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岩漿火鍋專用停車場內有汽車、機車停車格,就算住在外縣市的人想開車專程來台中用餐也很方便,岩漿火鍋公益店離中山高五權西路交流道只要6分鐘就能抵達,消費用餐即享免費停車

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一走進岩漿火鍋店內就被豪華的裝潢給震攝住了,吊掛在門口上方的懸浮石頭搭配店裡不同顏色的光線,以為自己是來到豪華KTV的氛圍,在整體偏暗色系的空間之中不僅呼應著岩漿熱氣的主題,更為環境抹上一層仙境感。我想也只有台中餐廳的豪華程度能超越台中吧!台中餐廳真是美的無極限呀~

岩漿火鍋手機26

店內裝潢岩漿整體的燈光有不同於其它用餐空間的迷幻感,拿起手機、相機按下快門就能呈現出不同的感覺,也讓饕客還未開吃,就有滿滿的視覺震撼。

岩漿火鍋手機23

在等候區等候時還會不時會噴出來乾冰,好似在迎接貴賓一樣,遠處放置超大如鑽石的端景搭配兩旁白色原石,創造出帶點中式、古老的神秘氛圍,整體空間更藉由紅色燈光的輔助和座位區上方佈滿的大量光球群,形成一種既開闊又相當精緻的視覺效果,讓客人彷彿置身滿點星光的藝廊。

岩漿火鍋手機06

餐廳內還能看到機器人服務員在店內穿梭超有趣

岩漿火鍋手機21

用餐環境主要分為大型包廂區、小家庭座位區,空間非常寬敞,座位超多,非常適合大公司、小公司、家族親戚、朋友、同學聚餐

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包廂區內獨立隱蔽空間,在這裡用餐感覺完全不受打擾,也不會打擾到別人,這對於家庭聚餐、朋友聚會或是公司同事聚餐說笑聊天都超方便

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智能服務

「岩漿火鍋」採用最先進的QRCode點餐方式,如果有任何需要服務的地方,例如:加湯打包服務…,也可以掃碼直接呼叫服務人員,服務十分的週到~

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岩漿火鍋菜單

岩漿火鍋台中公益店

岩漿火鍋台中公益店

 醬料區

岩漿火鍋台中公益店

特別要說一下他們家的醬料區,因為喜歡吃麻辣鍋的人都知道,正確吃麻辣鍋的方法是不沾沙茶醬的,而是以醋、醬油為基底,再搭自己喜歡的香料,例如:蒜苗、香菜

岩漿火鍋台中公益店

鴛鴦鍋鍋底:

我們今天點的鍋底是膠原鈣骨、漢方麻辣,膠原鈣骨鍋的湯頭超好喝,真的是用豬大骨下去熬的耶,難怪這麼濃、純、香,而且凍豆腐跟豬大骨可無限續加

岩漿火鍋台中公益店

麻辣鍋的鍋底能吃到超美味的麻辣鴨血、豆腐,兩種鍋底都可以無限續加,而且湯頭一喝就知道有別於別家麻辣火鍋店,獨門口味、香氣四溢,這是因為麻辣鍋中有獨家漢方藥材,也是經過老闆無數次的試驗才熬製出來的麻辣鍋底,裡面的麻、香、辣混合的剛剛好,同時吃了不會感到油膩、燥熱、口乾,這風味真是獨特呀~

岩漿火鍋台中公益店

岩漿火鍋不只是裝潢漂亮,飲料也很有特色,店內能喝到現榨果汁、獨特的沾醬,還有冰沙無限續杯。而且食材新鮮、份量滿足,嚴選食材,並且有獨家火焰炙燒豬,同時能感受到視覺與味覺的饗宴

岩漿火鍋台中公益店 

我們四個人分別點了不同的鮮榨果汁:蕃茄梅、木瓜牛奶、香蕉牛奶、芭樂梅

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火鍋肉片點了:A5和牛臀肉、香滷三寶、墨魚牛軋糖(中)、特盛豬梅花、火焰炙燒豬(中)、美國板腱牛(中)、氣冷雞腿肉、極品鳳尾蝦(大)、雪花魚卷(大)、野生花技、雙漿拼盤(花技漿、蝦仁漿)、老油條、鈴鈴卷、健康菇盤、蔬菜盤

岩漿火鍋台中公益店

A5和牛臀肉

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和牛真的是所有牛肉中最好吃的牛肉,吃過一次就回不去了,因為它的油花超漂亮、而且有一種很特別的香氣

岩漿火鍋台中公益店 

越是高檔的牛肉越是不能煮太熟,大約煮到五分熟左右的口感最棒

岩漿火鍋台中公益店

和牛最好的吃法就是搭配白飯一起吃,再沾一點剛才特別調製的麻辣火鍋醬料,就算在日本也沒辦法同時體驗到麻辣鍋與和牛的好滋味

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香滷三寶

吃麻辣火鍋必點的火鍋料就是牛筋、牛肚、大腸這三樣了

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這三樣麻辣鍋的香滷三寶放入麻辣鍋中很耐煮,所以一般都會先下鍋慢慢煮,這時如果再來杯啤酒,那就是最棒的饗宴囉!

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另外就是麻辣鍋鍋底中的麻辣鴨血、麻辣豆腐,這兩樣也是麻辣鍋的重要靈魂,岩漿火鍋的麻辣鴨血超嫩,而且很入味,入口即化,豆腐也一樣鮮嫩,口感就像在吃蒸蛋一樣滑嫩

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墨魚牛軋糖(中)

這個墨魚丸真的是超有創意,外型看上去就像是牛軋糖一樣,想不到口感比墨魚丸還好吃,必點啊!

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雙漿拼盤(花技漿、蝦仁漿)

一吃就知道是純手工的花技漿、蝦仁漿,口感非常彈牙,跟剛才的墨魚牛軋糖一樣好好吃,每一口都能吃到真材實料的整塊花支及整隻蝦仁,那種滋味真是太棒了

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美國板腱牛(中)

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板腱牛的肉質口感比較有緊實感,筋跟油花也沒那麼多,喜歡吃瘦肉多一點的人都會喜歡牛肉的這個部位

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特盛豬梅花36盎司 $1199

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36oz的豬梅花價格才1199,我們四個人用餐,一個人就能吃到8盎司,平均一個人才300元左右,食量大的人必點

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梅花豬也超適合放在膠原鈣骨鍋裡煮,乳白色湯頭的香氣完全吸附在肉片上,感覺就像是在吃澳門豬骨煲的感覺

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大甲芋心丸子不管是放在白鍋或是麻辣鍋都很好吃

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這鍋膠原鈣骨鍋的湯頭煮凍豆腐超適合,凍豆腐跟豬大骨都可無限續加,吸滿了湯汁的凍豆腐吃進嘴裡湯汁從嘴裡爆開,那種滋味真是太棒了!

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火焰炙燒豬(中)

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這個火山造型的容器放滿了豬五花肉片,中間是58度高粱酒,點著了火,真的就像是火山一樣耶!

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肉片泡在58度高粱酒煮過再下鍋,香氣就是很不一樣,肉片立刻有高粱酒的香氣,味道吃起來就像是醉雞一樣,尤其是在膠原鈣骨鍋煮過之後又多了中藥的香氣,實在是太好吃了

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氣冷雞腿肉

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這個雞肉的特色就是從飼養開始就待在冷氣房,直到上到餐桌前都是在冷藏的狀態,保持這麼新鮮就是為了讓雞肉吃起來像是現宰的一樣,從雞肉的口感立刻能吃的出來

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野生花枝

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花枝好新鮮喔,就跟漁港現撈的一樣,口感超鮮美也超軟Q

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極品鳳尾蝦(大)

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鳳尾蝦是已經剝好蝦殼的蝦子,下鍋燙一下下能起鍋,千萬不要煮太久,而且沒有蝦殼的蝦子對喜歡吃蝦又不想自己剝蝦的人來說真是太方便了

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雪花魚卷

魚片完全沒有刺,而且也不會一煮就散開,不管是煮白鍋或是麻辣鍋都好美味

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鈴鈴卷

鈴鈴卷可是現在火鍋料中的網紅食品,吃火鍋怎麼能沒有腐皮,以後我要改口怎麼能沒有鈴鈴卷了,我真的一吃就愛上了

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飯後甜點

飯後還有贈送一人一份甜點,有擂茶配黑糖花生麻糬和冰淇淋可以選擇

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擂茶、黑糖花生麻糬非常解膩,擂茶濃郁好喝,這應該也是岩漿火鍋的特色之一,同時也是代表來自新竹的特色

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很少能在火鍋店吃到這麼有水準的後飯甜點,就算我已經飽到天靈蓋了,我也一樣照樣要把它吃完才行

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最後吃完之後鍋底還能打包,服務人員還會把鍋底加滿,讓客人帶回去享用,有這項服務也是我的最愛,因為打包的麻辣鍋底、白鍋鍋底都可以帶回家煮麵條或是煮王子麵,這樣又可以省下一、二餐的餐費,即節省又能回味,真是一舉數得

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整體岩漿火鍋最大的特色就是在翻滾沸騰的湯底之下,堅持遵循傳統古法熬製的信念,傳遞溫暖,感動每個人。另外還有店面設計、食材跟醬料都非常用心,新鮮的現榨果汁、冰沙無限續,大大滿足客人的口腹之慾,溫暖、炙熱、真誠的服務,讓每一個前來用餐的客人感受到猶如岩漿般的熱情活力!最重要的是還有專用停車場,對我這個外地來台中旅遊的人來說,真的很重要,這能為我省去找停車位的麻煩,基本上對我來說就是最貼心的服務了。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:岩漿火鍋台中公益店
  • 所在地址:408臺灣台中市南屯區公益路二段889號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-03:00
  • 店家電話:04 2383 0868
  • 備註資訊:
    營業時間:最後入場2:00


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