糖心蛋食譜

食譜|不失敗的糖心蛋做法!

食譜|不失敗的糖心蛋做法!
這一次做糖心蛋完全是臨時起意, 因為一次煮了太多溫泉蛋吃不完, 想說剩下的拿來做成糖心蛋,跟大家分享我的糖心蛋食譜   糖心蛋做法 我覺得蛋先冰過比較好喔!! 1.水煮滾後,轉中火,把蛋丟下去,請用湯匙輕輕放入,煮7分鐘,關火後,馬上把蛋放入冰水。可以先把蛋殼稍微敲碎,會比較好剝殼! 2.冰鎮個10分鐘,接著就剝殼,剝完之後,就放入滷汁。 3.滷汁比例:醬油和水1:1.5,味碄約莫一湯匙、紹興酒少...