[捷運市府站美食]韓肉舖-韓式熟成X韓式烤肉,專人燒烤,台北韓式燒肉推薦(結束營業)

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(結束營業)捷運市府站燒烤推薦

捷運市府站又有新的美食,來自韓國的正統韓式燒肉,

韓肉舖已經不是傳統的銅盤烤肉跟鐵板烤肉了,

而是經過四道程續來鎖住肉品的原味跟鮮與嫩,

完成一道好吃的烤肉經過四道手續真是用心,

冰櫃熟成→鐵板煎至半熟→火烤加入煙燻味→石板保溫加熱!

是很值得推薦的台北韓式燒肉!!

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這家店的地址在基隆路上,但是卻是在地址中後面的巷子裡,

它就在市府捷運站一號出口旁的巷內美食

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從巷口看出去就是市府轉運站統一時代百貨

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韓肉舖的旁邊也有不少知名的店家,

例如:山將手羽先初衷小鹿鍋物、珍煮丹

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韓肉舖菜單

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韓肉舖店內坐位區

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2F座位區

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開放式廚房

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專人烤肉,完全不用自已動手

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韓式小菜

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豬肉拼盤NTD1100

(豬五花、梅花豬、松阪豬)

這裡一豬肉也很不一樣,聽老闆說是來自雲林的活菌豬

再加上韓國進口的低溫熟成機,所以這裡的肉質真的是鮮嫩多汁

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烤肉三步奏:

第一道程續,鐵板高溫鎖住肉汁

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鐵板可以先把豬五花的油質逼出來,這樣就完全不用再加油下去煎,

然後又可以讓肉汁鎖在肉裡,讓肉吃起來更嫩,

豬五花跟梅花豬先烤,再烤松阪豬

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第二步奏:烤爐

這樣可以增加肉的煙燻味

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第三步奏:石板

石板可以讓肉均勻受熱,又可以保溫

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肉品的佐料也可以在石板烤盤上加熱

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韓式燒烤特製沾醬

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生菜

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飲料區

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韓國進口果汁

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這個果汁倒出來竟然還有新鮮的果肉

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開始享用這一道道精緻的美食跟專人燒烤的服務囉~

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第三道步奏就是讓已經七分熟的豬肉再上石板加熱跟剪切

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剪肉跟排肉都是烤肉好吃的密訣

分切之後的豬肉可以再將四個面煎的焦焦的,

當豬肉呈現金黃色之後就可以享用了

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松阪豬
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在這裡吃烤肉有一個最棒的地方,

就是完全不用想肉熟了沒,也不會手忙腳亂,

不會影響朋友跟家人聊天,可以專心的享用美食

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生菜包肉,再加上佐料之後就是最正統的韓式烤肉吃法,

這裡的豬五花真的吃起來不會油,而且入口即化,真的好厲害喔!

再配上店家特製的沾醬,實在是好吃到一個不行,根本停不下來

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頂級沙朗 NTD620

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一樣是經過二道程續的煎、烤之後才上石板

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熟度設定為五分熟,

自然一樣就是等著專人貼心的燒烤服務

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因為牛肉但心放在石板上太熟,肉會太老,

所以還特地裝盤,然後架在石板上保溫

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這樣的吃法,不經讓我想起有種吃鐵板燒的感覺,

那種客製化服務跟精緻的料理方式,對高檔食材才是最棒的處理方式

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涓豆腐鍋 NTD200

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鍋物在韓國就是鍋,指的並不是火鍋,

所以裡面是不會有湯湯水水的感覺,

吃起來就像是石鍋料理的麻婆豆腐

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涓豆腐拌飯

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有一點辣辣的感覺,超下飯的,

豆腐吃起來像是豆花的感覺,超軟嫩的

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海鮮煎餅NTD220

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韓式煎餅薄薄的一片,這樣才是最正統的做法

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這裡的料理整體吃起來跟一般的韓式料理很不同,

韓國現在最正統的吃法只有在這裡才吃的到,

因為外面的韓式餐廳,不是改良過的不然就是不夠道地。

真的很值得一來再來,聽說連韓國人來這裡用餐都會感到非常的驚豔

韓肉舖

地址: 110台北市信義區基隆路一段163之2號

營業時間: 12:00–15:0017:30–22:00 

電話: 02-3765 5003
「本篇文章為愛評體驗團特別邀約體驗活動」

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