海鮮及合菜

[謝師宴食記]紅豆食府

紅豆食府這家餐廳大概是從連勝文娶了蔡依珊之後,

因為媒體的報導,才開始知道有這家餐廳的,

這次為了謝謝老師們的指導,特別在口試結束當天在這舉辦謝師宴。

 

我們訂了遠企樓下的紅豆食府,有包廂,環境相當好,非常適合宴客。

 

這是包廂外的場地。

 

 

桌上的紅玫瑰,紅豆食府配上紅玫瑰和紅餐巾。

 

 

我們今天選擇精緻合餐,點了6880的套餐,再加一些單點。

 

正式上菜前先來兩盤小菜,雪裡紅,吃起來清清爽爽。

 

紅燒鯽魚,招牌小吃,非常入味。

雙喜拼盤,裡面是醉雞和豆腐皮捲,醉雞相當不錯,我個人吃了很多塊,醉的剛剛好,肉質也不會太硬。

 

火丁豌豆仁,這一道上菜後,服務生就幫我們分成一人一小碗,我沒吃太多,因為個人覺得沒有配飯的話,味道是偏鹹了一點。

 

這個套餐裡面最貴的就是這道菜,雞湯排翅,光這個一盅就要680了,吃起來整個就是超級燙口的,我被燙到好幾次,所以一定要一口一口慢慢吃,看就知道是花很多功夫才煮出來的湯。

 

鮮筍蒜苗鹹肉,這種組合還第一次吃到,筍子夠嫩,不過一樣沒有配飯也就偏鹹了些。

 

醬爆青蟹年糕,看到螃蟹就知道是我的菜啦,螃蟹很新鮮,而且超級入味的,會讓人一口接一口,年糕融合了螃蟹的鮮甜,好吃更不在話下。

 

貝酥瓜條,看就知道這道菜最大的特色就是上面撒的干貝酥,也是第一次吃到這樣的組合,很特別。

 

蔥油融圓鱈,一般比較少吃到圓鱈用這種料理方式,這個圓鱈肉質吃起來跟鱈魚沒什麼兩樣,不告訴我是圓鱈,我以為它是鱈魚呢,沒想到圓鱈用這種料理方式也很好吃!

 

小籠包,既然是上海菜就不能少了小籠包,湯汁一樣燙口,口味倒是普通了點。

 

紅豆鍋餅,這道菜應該就是紅豆食府的最大特色了,酥脆的外皮夾著紅豆泥,不會太甜,口感相當好。

 

我們一共七個人吃,所以上面的合菜組合有點不夠吃,又陸續單點了幾道菜。

 

我最愛的就是這個啦,椒鹽田雞,完全是我的菜,酥酥脆脆的,沾點胡椒鹽就很完美了。

 

涼拌過貓,這道青菜很清爽,服務生說我家中有種這道菜,我問她你住花蓮嗎?她說:對!你真厲害,怎麼知道的?我說:去花蓮幾乎餐餐都有這道青菜啊!

 

韭黃炒肉絲,這道是下飯菜,所以我也沒多吃。

 

乾扁四季豆,還滿入味的。

 

紅燒豆腐就稍嫌普通了點。

我們吃合菜加上單點,大概一萬出頭,

我覺得到紅豆食府吃飯,菜好不好吃是其次,

如果是比較菜的好吃程度,我覺得上次吃九如的上海菜,不輸紅豆食府。

 

但如果要宴客,紅豆食府是很好的地方,

不管是場地、氣氛或服務都是上等,

特別誇獎紅豆食府的服務生,非常親切,還會每次上菜都讓我拍照,

而且不斷的老師長老師短的,完全有知道我們宴客的目的,

如果有重要時刻需要宴客時,紅豆食府是不錯的選擇喔!

 

紅豆食府遠企店

訂席專線:
TEL:02-8732-1536
FAX:02-8732-1538
地址: 台北市敦化南路二段203號B2 (遠企購物中心)

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2 thoughts on “[謝師宴食記]紅豆食府”

  1. <p>紅豆食府是很適合宴客的體面餐廳.</p>
    <p>有了蔡家女兒的光環,真是打響了知名度呢!</p>

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