[食記]原創花雕雞

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 @TISS玩味食尚

花雕雞已經不是第一次吃了,

不過第一次吃很像是幾年前的事情了,

印象中就是不是很便宜的感覺…

這次應小心肝同學之邀再去吃了一次!

 

菜單變豐富了,有多了好幾種鍋類料理,還有很多小吃、熱炒。

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花雕雞其實是一種類似火鍋的方式,

顧名思義就是雞裡面多了花雕酒這個主角,

有分大鍋和小鍋大的777,小的399,

那天我們有六個人,店員建議我們開一個大鍋,但分成兩個鍋煮,

他們還有花雕黃金雞,差別在於花雕雞是肉雞,黃金雞是上選雞肉,用的都是雞腿肉的部位,

這是還沒開始煮之前的樣子…

 

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店員從頭到尾都會幫我們服務,所以不用擔心該如何煮?

第一煮就是用鍋燒的方式,感覺跟蔥燒雞有點像,這整個就是相當的下飯,

然後酒味還滿濃的,店員說他煮的是中等酒味,也可以依個人口味調整酒味。

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第二煮是等肉吃的差不多的時候,

可以再點一些其他料加進去:板條、甜不辣、豬血糕等等之類的火鍋料,

我覺得他們的板條很好吃耶!QQ的口感很棒,據說是手工來著!

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第三煮會加入他們的高湯,

然後這個花雕雞鍋就會變成標準的火鍋,

加入單點的手工花枝漿,花枝漿吃的到整顆花枝,口感相當不錯,

不過湯頭沒有想像中的好,感覺沒有什麼味道。

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還好店員一開始就有建議我們再另外點一個湯,

這個湯是用百菇和老鴨下次頓煮的,是季節限定品,

偏中藥味的湯頭,感覺非常的補,而且湯可以無限加,

店員也會幫你把鴨肉的肉撥好,相當的不錯!

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這是小菜類的,這一道是炸中捲,

中捲的肉不夠肥,不過炸的口味倒是挺不錯的。

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這道炒水蓮,炒的倒是挺有水準的,

味道剛剛好,也吃的到水蓮本身的甜味。

 @TISS玩味食尚

我們另外還有單點酸梅汁,去油解膩,

他們的酸梅汁也很不錯喝!

雖然店員猛推芒果汁,但我個人不太愛,

還好酸梅汁沒讓我失望。

 

我們六個人吃的非常飽,一個人大概400左右,

小雨同學,不知道是整個餓壞還是怎樣,

一個小女子竟然磕了三碗白飯,

Tiss真是傻眼,也不禁感嘆自己過了25之後,

一噸沒在吃過這麼多白飯了…

小雨說還好我才25,這個實在太下飯了!沒辦法!

 

整體來講價位不低,最近有推出超值午餐,

是套餐式的,可以吃到滿多種東西的,

各位可以考慮看看喔!

 

聽說以前是叫做一品花雕雞,但是現在因為股東分家,

所以分成原創花雕雞和一品花雕雞兩家,

其實也很難分的清楚,賣的東西應該也是差不多!

 

原創花雕雞微風店

地址:北市市民大道四段10號

電話:27786338

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