團購|真果食希望手作坊|支持小農、100%使用在地友善種植農產品|高家二十年老菜脯、酸白菜、剝皮辣椒、爆米花推薦

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真果食希望手作坊成立理念以真實、在地果、食健康為出發點,支持小農、100%使用在地友善種植農產品台灣生產的農產品來做銷售 ,成立『地方希望手作工坊』 ,這次Tiss品嚐了高家二十年醞釀老菜脯、古法甕釀酸白菜、純釀剝皮辣椒、台灣茶味星球爆米花,每一種食材都是非常新鮮美味,重點是,真果食希望手作坊為消費者把關食安並提倡自然均衡飲食,讓我們全家人吃起來都特別安心,這次也會分享食譜給大家參考。下單點我

真果食希望手作坊團購

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團購說明

1.下單網址:https://kaofamily.vip/3RCZu
2.團購截止日:4/12
3.出貨日:酸白菜為當月新鮮開甕,採預購制,四月預計為4/15開甕,依照訂單順序寄出,其他產品為下單後5-7個工作天內出貨
4.運費說明: 滿$990免運

 

高家二十年老菜脯

高家老菜脯001

Tiss本身就是一個老菜脯控,每次去餐廳要點雞湯,菜脯雞一定是我的首選,非常喜歡菜脯煮出來那種回甘的湯頭

高家老菜脯009

高家二十年醞釀老菜脯依循古法製成工序繁瑣,反覆醃、壓、翻、曬至可收藏的程度,再將其儲存於陶甕中,經長時間天然發酵,醞釀二十年以上的時光,才能成為真正的陳年老菜脯,這樣的老菜脯在製作就非常不容易,送檢3大項『農藥殘留、防腐劑、著色劑』全數零檢出,食用起來完全無須擔心

高家老菜脯005

一包就是煮一鍋湯,幫你抓好完美比例,大概是大同電鍋十人份內鍋的容量,可以在家隨時備著,為家人煮一碗溫潤好湯

高家老菜脯008

菜脯雞湯

菜脯雞湯很容易煮,Tiss是直接用一整包的高家二十年醞釀老菜脯,加上8-10顆蒜頭下單點我

菜脯雞-11

雞肉汆燙之後,直接放入雞肉、蒜頭、菜脯,大火煮滾之後,轉小火煮約50分鐘,起鍋前一個人口味灑一點點鹽巴、米酒就可以吃了

菜脯雞-10

真正的老菜脯很珍貴,只需要一點,不用多餘的調味料,就能端上濃郁醇香的甘美湯頭!

菜脯雞-7

濃濃的菜脯味,非常好吃,鹹淡適中,菜脯有天然的甘甜味,不用多餘的調味料,就能端上濃郁醇香的甘美湯頭!

菜脯雞-8

我自己是超級愛這個湯頭的味道,覺得煮越久越好喝,如果有時間有小火慢慢熬湯,完全就是專業的餐廳料理下單點我

菜脯雞-2

湯頭滋養補胃,一年四季都適合,家裡備著老菜脯真的很好用

菜脯雞-1

老菜脯蒼蠅頭

平常我們吃蒼蠅頭都是用豆豉做的,這次嘗試用老菜脯來取代豆豉

高家老菜脯-3

材料:高家老菜脯一包,絞肉、韭菜、蒜頭、辣椒

高家老菜脯-19

以蒜末爆香,加入絞肉、老菜脯,用一點醬油、米酒調味,老菜脯本身有鹹味了,所以不需太多調味料,一點點醬油膏就夠了

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一邊炒一邊覺得超級香

高家老菜脯-5

用老菜脯炒出來的蒼蠅頭,吃起來多了一分清爽感,口感也更好,我超級喜歡

高家老菜脯-1

不誇張,我真的吃了兩大碗飯,超級下飯、好吃,帶便當也超適合下單點我

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古法甕釀酸白菜

開封後不必沖洗,可以直接料理,可做火鍋等酸白菜料理,月銷萬包,添加金門的高梁酒粕(無酒精成分)增加風味,每次一開賣就搶購一空

高家老菜脯023

未開封可常溫放一年可保存在乾燥陰涼處,因為酸白菜是活的,會持續發酵,不想太酸可以冷藏起來,減緩發酵速度

高家老菜脯028

打開之後不用處理、不用清洗,真的超級方便,像這樣切成絲

高家老菜脯033

Tiss是直接用雞高湯加入酸白菜,如果沒有高湯,也可以搭配白開水2000cc一起煮

高家老菜脯039

然後酸白菜汁也不要浪費,一定要一起倒入湯裡面

高家老菜脯040

酸菜白肉鍋真的很容易做,就這樣把一包酸菜放進去,就可以煮成酸菜白肉鍋,而且大概只要30分鐘,湯頭就很濃郁了

高家老菜脯042

加點自己喜歡的火鍋料、豬五花、菇類,真的很好吃下單點我

高家老菜脯051

我覺得酸菜白肉鍋不管冬天夏天都很適合吃,冬天補身,夏天開胃

高家老菜脯052

新鮮製作天然發酵,味道自然酸香,不是那種不自然的酸味,是天然的微酸味,真的很好吃

高家老菜脯060

堅持使用台灣稀少的陶甕古法釀造,有別於市面上一般用塑膠桶發酵,會讓我想起大長今裡面那個甕釀的場景,覺得每一口都是經典,讓酸白菜發酵的品質更好

高家老菜脯063

湯頭喝起來酸勁舒服不刺激味蕾,且回甘生津

高家老菜脯067

五花肉炒酸白菜

五花肉炒酸白菜這一道也很容易做,酸白菜本身就和五花肉很合,不只可以做酸白鍋,也可以用炒的下單點我

高家老菜脯-13

做法很簡單,起油鍋將蒜末、辣椒下鍋爆香,再放入五花肉片炒至變色後放入酸白菜拌炒,再加入少許酒、鹽、糖與蒜苗,拌炒即可盛盤。

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這道也是超級無敵下飯,一口就可以配好幾口飯,炒過的酸白菜更脆更好吃

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純釀剝皮辣椒

天然無添加的剝皮辣椒,每一支辣椒都超過10公分下單點我

高家老菜脯075

嚴選花東最好的第一名青辣椒!大根又厚肉又飽滿!內容物只有青辣椒、醬油、水香菇、牛蒡、糖、鹽、乳酸、苦茶油,成分單純,絕無添加防腐劑跟氯化鈉,光看色澤就覺得特別的美味

高家老菜脯074

Tiss平常也很愛喝剝皮辣椒雞湯,這次使用約半罐的剝皮辣椒,加上一點點薑片、蒜頭、香菇

高家老菜脯080

把食材一一放入湯裡面

高家老菜脯083

辣椒也可以隨自己喜歡的辣味加入

高家老菜脯084

黃金比例醬汁,添加純釀醬油、天然牛蒡、昂貴乾香菇、台灣籽冷壓苦茶油,天然食材熬煮的醬汁,加進湯裡面,絕對好喝

高家老菜脯087

全部食材加進去後大約燉煮一小時就可以喝,完全不用加調味料

高家老菜脯089

湯頭非常濃郁,而且偏辣,我用了半罐,就已經超辣、超夠味,喝起來溫潤、甘甜、微辣、爽口,非常開胃下單點我

高家老菜脯093

剝皮辣椒真的最適合燉雞湯,要蒸魚或蒸肉也很適合

高家老菜脯099

剝皮辣椒的湯頭很容易一口接著一口,完全停不下來,即便辣,還是非常好吃

高家老菜脯103

星球爆米花-台灣茶口味

第一次吃到台灣茶口味的爆米花,覺得非常的特別,嚴選台灣頂級茶葉研磨,每咬一口都覺得有茶香繚繞在舌尖的濃、醇、香下單點我

爆米花-4

星球爆米花不含香精、色素、麩質等調味料,每一顆完美包覆100%新鮮茶粉,每一口帶出甘醇茶香,我吃了第一口就非常喜歡,完全是我的菜

爆米花-3

洛神花茶爆米花

這個口味是三種口味裡面比較甜的,洛神花的香氣包覆每一顆爆米花,酸酸甜甜的滋味直衝舌尖,很容易一口接著一口,一吃就上癮,吃起來感覺有點像草莓,小孩非常喜歡

高家老菜脯015

茉莉花茶爆米花

茉莉花茶本來就是有獨特的香氣,常見的茉莉花結合綠茶清香,空氣中都縈繞的清香,一口咬下去,就發現茉莉花茶香味到非常濃郁,沾裹著爆米花一起吃,真的有夠搭,沒有一絲違和感! 除了茶香外還聞到淡淡的柑橘香,爽口不膩!

爆米花-2

文山包種茶

文山包種茶本身是超濃厚的茶葉,爆米花結合文山包種茶,幽雅的花香味,完全是茶中極品,入迷的茶香濃厚的韻味,還帶有淡淡的奶油香氣,入口甘潤完全不苦澀,齒頰留香呀

爆米花-1

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