【寒舍艾美酒店探索廚房】台北吃到飽推薦，海鮮燒烤超彭湃
台北寒舍艾美酒店探索廚房可以說是許多人的台北吃到飽推薦名單，座落在最熱鬧的信義商圈，也是許多商務人士最喜歡入住的飯店，台北寒舍艾美酒店探索廚房用餐環境相當舒服，不管事宴客或聚餐，真的是首選，2023年6月7日起，推出「炎夏盛宴」活動，主打澎湖直送的海鮮料理、霸氣澎湃松葉蟹海鮮桶、中東串燒、巴西燒烤，以及繽紛的芒果季甜品。活動期間晚餐菜色升級不加價，主廚推薦包含澎湖小卷鮑魚米線湯、鹽烤澎湖海石斑、土耳其辛香烤羊肉、巴西肉桂糖烤鳳梨與火炙嫩烤沙朗牛等，炎炎夏日啖海鮮、吃燒烤，大快朵頤地享受海陸盛宴，想吃松葉蟹要選晚餐時段才有喔!klook餐券優惠kkday餐券優惠線上訂位
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寒舍艾美酒店探索廚房價位
寒舍艾美酒店探索廚房每位成人平日午晚餐1,690元+10%、假日午晚餐1,890元+10%，用餐時間分為四個時段，線上購買餐券更划算喔。klook餐券優惠kkday餐券優惠線上訂位
早 餐 06:30-10:00
午 餐 11:30-14:00
下午茶 15:00-17:00
晚 餐 18:00-21:00
寒舍艾美酒店探索廚房用餐環境
寒舍艾美酒店探索廚房位於寒舍艾美酒店的一樓大廳內，用餐環境寬敞舒適，設計得很時尚高雅，讓人享用餐點的時候覺得舒服，取餐的時候也不會壅擠，探索廚房共可容納290人，提供三間獨立包廂
探索廚房炎夏盛宴
寒舍艾美酒店探索廚房每一季都會推出不同的主打菜色，今年夏季推出炎夏盛宴活動，主打澎湖海鮮，有松葉蟹海鮮桶、澎湖小卷鮑魚米線湯、澎湖蛤蜊絲瓜、鹽烤澎湖海石斑
鹽烤澎湖海石斑，烤魚外皮帶有微鹹的滋味，魚肉非常肥美之外，還保留了自然的甘甜，石斑魚的肉也非常彈牙，真的值得多取幾回
在台北吃到飽的菜色中，鹽烤澎湖海石斑還是第一次見到
松葉蟹海鮮桶是我當天取最多回的食物，我其實對螃蟹非常挑剔，不只肉要夠肥，也要夠甜才是完美。klook餐券優惠kkday餐券優惠線上訂位
這杯裡面有松葉蟹腳、鮮蝦、淡菜與蟹腳等海鮮，吃起來是濃濃的蒜香、奶油味道，吸允蟹肉的同時， 一邊吸允湯汁，真的非常好吃
看我表情就知道我有多愛吃螃蟹，探索廚房也有附上拆除蟹腳的工具
金瓜鮮蚵炒米粉，一直以來也是我的菜，平常不太愛吃南瓜的我，但南瓜搭配米粉真的很好吃，Q彈的米粉搭配鮮蚵、鮮蝦與魷魚等豐盛食材，風味獨特又具飽足感。
澎湖海鮮怎麼能少了澎湖小卷鮑魚米線湯，澎湖的小卷就是鮮甜彈牙，吃起來令人著迷
小卷、鮑魚都非常彈牙美味
澎湖蛤蜊絲瓜，鮮美的澎湖蛤蜊搭配清香翠甜的絲瓜，是夏天最清爽的菜餚
澎湖海鮮西班牙飯，西班牙海鮮燉飯裡面有各種蝦子、淡菜，又是一到豐富的饗宴
澎湖酸菜石斑魚，這道真的味道非常濃郁，吃一口就覺得味覺層次超豐富
從美國重金引進Robata爐烤設備，將無國界爐烤文化延伸至自助餐檯，展現燒烤料理的熱情魅力，現烤現吃真的新鮮美味
這些食材光看就流口水了!
烤爐烤出來的蔬菜、各種肉食都非常美味，特別推薦「土耳其辛香烤羊肉」高溫炭烤下羊肉油脂與中東香料的香氣互相結合，充滿異國風味。「巴西肉桂烤鳳梨」新鮮的土鳳梨以肉桂和糖等調味，火烤後香甜可口又解油膩，口感讓我非常驚豔，烤鳳梨推薦必吃，「火炙嫩烤沙朗牛」以溫火慢烤的烹飪方式鎖住肉質水份，鮮嫩的口感讓人一口接一口，
爐烤美國牛排也是一樣新鮮好吃
寒舍艾美探索廚房-日式海鮮區
生魚片一直以來是台北吃到飽中的要角，寒舍艾探索廚房以現撈漁獲供應各式生魚片，現場提供鮭魚、鮪魚、旗魚…等，看色澤就知道新鮮美味
這一區真的每次用餐時間一開放就是人氣滿滿
另外，午晚餐還有由師傅現場握製「炙燒握壽司」，我光吃握壽司就超滿除了，炙燒的真的超美，油脂超豐富
炙燒握壽司選擇性也相當多，鰻魚、干貝、鮭魚、牛肉等頂級食材，無限享用
散壽司也是我的愛，我光吃螃蟹、握壽司、散壽司，真的就好飽了
寒舍艾美探索廚房-炸物及現煎區
探索廚房午晚餐特別祭出現點現煎的「翼板牛排」，以5-6分的熟度沾取些許法國海鹽搭配師傅獨創的香炒蒜頭粒，吃起來猶如單點的精緻美味，我個人覺得光這道牛排無限享用，就值回票價
大受歡迎的「炸蝦天婦羅」、「唐揚炸雞佐美乃滋」搭配特製沾醬，酥脆外皮襯出海鮮的鮮美滋味，讓人大呼過癮！
寒舍艾美探索廚房-爐烤披薩區
探索廚房為全台首家提供爐烤比薩的自助餐廳，堅持選用最新鮮的食材，並以義式手工薄皮方式，展現香Q脆口風味，披薩口味也會不定期推陳出新，目前手工比薩有「青醬海鮮」、「義式臘腸」、「四款起司配無花果披薩」等口味，甜鹹皆備。
寒舍艾美探索廚房-沙拉及冷菜區
沙拉及冷菜區也非常豐富，除了新鮮生菜沙拉、西式冷肉及乳酪之外
更有精彩涼拌菜式如「泰式涼拌蟹」、「五味小章魚海瓜子 」、「淡菜」等，又是一個海味滿滿的冷菜
寒舍艾美探索廚房的螃蟹真的超多，只能說愛吃螃蟹的我實在吃得太滿足了
三點蟹也是肉質鮮美
寒舍艾美探索廚房-港式燒臘
港式燒臘的種類也超級多
烤鴨、油雞、臘腸，每一種都油亮油亮，光看都覺得好美味
除此之外，還有港式的燒賣、叉燒包、牛肚，也都是我的菜
現煮熱食區，麵類、湯品都很豐富
各種湯品也會因應季節做變化，魷魚蒜、海菜魚丸湯都很美味
寒舍艾美探索廚房-甜點區
猶如珠寶櫃般精緻陳列的甜點，亦是探索廚房不可錯過的味覺亮點，每款蛋糕皆可以親自挑選後由師傅自玻璃冷藏櫃中新鮮取出
目前祭出全新秋季甜點，主廚推薦有「榛果可可雲朵蛋塔」、「太妃糖香蕉麵包布丁」、「蒙布朗」等。
另外，甜點櫃同步推出芒果季系列甜品，包含芒果雪花糕、鮮芒果泡芙、芒果生乳蛋糕捲與椰香芒果米布丁等，金黃色彩的甜蜜滋味充滿夏日氣息。
還有全新必嚐現做的「原味法式薄餅」，奶香氣十足
還有山粉圓愛玉、西米露，做為飯後甜點相當清爽
寒舍艾美探索廚房-飲品區
除各式新鮮果汁、咖啡、茶及軟性飲料，現場更有「自動生啤機」，只要輕鬆按下一個按鍵，即可享有細緻泡沫與順口清爽的生啤酒！（未成年請勿飲酒，喝酒不開車，飲酒過量有害健康。早餐及下午餐期恕不供應啤酒。）
現打果汁也是非常熱門，相當新鮮
寒舍艾美探索廚房-水果冰淇淋區
各種當季的新鮮水果，吃得非常滿足
雖然肚子已經裝不下了，還是硬要把Haagen dazs的冰淇淋裝進肚子哩，才要滿足的離開
人家說甜點是另一個為，真的是這樣啊，每種甜點都好吃
寒舍艾美探索廚房的補餐速度非常快，每次去看幾乎餐盤內的食物都滿滿的，一取完就馬上補上，讓人賓至如歸，是台北吃到飽的好選擇，值得推薦klook餐券優惠kkday餐券優惠線上訂位
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