京都必吃美食|河豚料理玄品ふぐ(玄品河豚)祗園店|口感超Q彈的河豚肉|日本必吃

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日本美食特別注重的是刀工、食材,不需要太多的調味,目地是希望能吃出食物最原始的味道,相反的不好的食材才需要用越多的調味料來壓過食材的不新鮮,日本料理中的壽司就是很具代表性的日本食物,而且廣受全世界的人歡迎,另外日本和牛也是世界有名的食材,還有日本的河豚料理更是高檔的宴客料理,幾乎每次到大阪或京都,都會預定玄品ふぐ(玄品河豚)河豚料理,這家在大阪和京都都有蠻多分店,而且價格很合理,套餐吃下來非常划算,是我們會一再回訪的餐廳,這次透過klook預定的是玄品ふぐ(玄品河豚)京都祗園店。

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玄品ふぐ-河豚料理大阪分店預定

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從京都錦市場逛街,再到花見小路散步,最後再走到玄品用餐,我們來的時間剛好是過年期間,媽媽第一次吃到河豚料理,讚不絕口

京都玄品

玄品ふぐ(玄品河豚)祗園店餐廳的室內用餐環境非常舒適

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玄品ふぐ(玄品河豚)河豚套餐的前菜,河豚生魚片、河豚涼拌魚皮

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河豚涼拌魚皮的肉質超Q彈,河豚皮的膠質一定非常豐富,這個天然的膠原蛋白多吃,對皮膚一定很好,且味道很爽口,吃完之後超開味

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河豚生魚片,這個真的太銷魂了,Q彈的口感,跟一般生魚片完全不同,聽說在日本處理河豚的廚師是需要考取執照的,如果誤食了河豚內臟,最快可能17分鐘內就會斃命,而廚師需要在20分鐘內完成河豚處理,處理完畢也要妥善處理,避免流浪貓狗誤食身亡,天啊!我們能吃到這河豚料理,何等珍貴啊!

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每一片河豚肉都切的好薄好薄喔,刀工真是太厲害了

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這麼薄的魚肉還能有超Q彈的口感,真的好特別唷!

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玄品ふぐ(玄品河豚)炸河豚,吃起來的口感像是在吃唐揚雞,但是口感是非常扎實的那種,像是蛇肉的感覺

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炸物內還有炸青椒,一口青椒一口魚肉,非常的搭

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河豚燒烤

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河豚肉有火烤的方式來吃還真是好吃耶,因為不油不膩,也不會像一般的魚肉一烤魚肉就散開,所以河豚肉真適合用燒烤的方式來料理

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燒烤河豚肉,不用太多的醬料,直接吃就很鮮甜了

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河豚紙火鍋,裡面有蔬菜跟河粉,還有香菇

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水煮的河豚肉肉質甜美又扎實

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火鍋醬料搭配火鍋料更佳美味

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河豚肉、香菇、蔬菜都很適合沾一下醬料

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玄品ふぐ(玄品河豚)最後吃剩下的湯頭還可以煮成粥,所以整套餐吃下來真的超飽

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飯加蛋煮成的粥,香氣四溢,美味又可口

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還有附醬菜、海苔,整個就是又要再吃一餐宵夜的感覺

京都第四天295 

甜點真的超有水準,紅豆葛粉、布丁超讚,吃完了一份真想再來一份

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布丁好濃郁喔!

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在KLOOK預訂的玄品河豚套餐可以預約用餐時間跟用餐的餐廳地點,這點真的很棒,在日本自由行時最擔心的就是到了餐廳時大排長龍或是沒位置,然後肚子又很餓,這個時候真的會影響旅遊的好心情。想要安心的出遊,建議大家可以上KLOOK去預訂喔~

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玄品ふぐ(玄品河豚)河豚料理名店 – 祇園

  • 營業時間:午餐12:00 PM – 3:00 PM/晚餐5:00 PM – 10:30 PM
  • 店家地址:京都府京都市東山區四條東山下ル祇園町南側528-4 玄品ふぐ
  • 京阪電鉄本線四條站徒歩5分
  • 阪急京都線河原町站徒歩5分

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