[食記]阿官火鍋專家

板橋江子翠站四號出口,新開了家阿官火鍋,

其實是一家有滿多連鎖店的火鍋店,

特色是港式一人份的鴛鴦涮涮鍋,上週有機會去嚐嚐鮮!

 

首先會附一個港式褒湯底的火鍋,

另一種口味可自行選擇,當然你也可以選擇都吃褒湯底的,

就是單人幸福鍋或單人鴛鴦鍋,自行選擇,

每一種鍋底都有建議搭配的主菜,

價格隨主菜有所不同,最便宜的大概要200,

我選的是麻辣鍋底,就建議搭配霜降牛肉,

小心肝選的是南洋咖哩鍋底,建議搭配特選肥牛。

不過,也不一定要選擇他建議搭配的主菜,

像我就選擇帶點五花的牛,肉的份量不多,不過很大片,肉質也很不錯!

港式褒湯底很讚,麻辣鍋底就普普,裡面也只有兩塊鴨血。

 

小心肝的特選肥牛還有附牛肚,肉質真的比我的好吃很多,

他選的咖哩鍋底也覺得湯頭很不錯!

阿官火鍋特別之處大概就是講求湯底和肉質,

火鍋配料的部份比較特別的是有手工的丸子,但份量較少。

服務的方式也特別,採取由工作人員來做火侯大小的調整,

這點我倒是頗納悶,這樣不是會增加很多人力?

一般我們都還是習慣自己調整火侯…

 

醬料的部份還不錯,他會送上調味料,

讓你自行調配之後,再撤掉那些調味料,

整體來講算是一個吃涮涮鍋不錯的選擇,只是比一般涮涮鍋的價位稍高一些!

 

阿官火鍋江子翠店

 

 

 

 

 

 

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