話說我剛去台南來了一趟美食之旅，然後在台南吃了大家都很推薦的「金得春捲」，不要以為它真的是春捲，其實它就是潤餅，但是金得春捲裡面包的肥肉我吃起來有腥味會怕怕的，板橋源珍潤餅捲贏它非常非常多啊~~~與其去台南「金得春捲」朝聖，不如來「板橋源珍潤餅捲」這裡朝聖，一份$40，四份$150，買越多越划算
這間源珍潤餅捲位在板橋民治街，就在民治街和文聖街口，一間YAMAHA機車行的門口，營業時間從下午3:30開始到晚上11:00，以前一開始吃的時候只是單純覺得它的熱量比較低，是我想減肥時很好的食物選擇，有很多蔬菜、有肉，少少的澱粉
結果一吃吃了好幾年，偶爾還會特地繞過去買，不管搬到哪，源珍潤餅捲都會是讓我想念的食物
源珍潤餅捲的餅皮恰到好處，不會太薄不會太厚，帶點香氣
它們的臉書上還介紹過餅皮，購於三重，通過衛生局檢驗可以安心食用
源珍潤餅捲的食材我都很喜歡，高麗菜的量非常多，而且是炒過的咖哩口味，然後會手動瀝乾，吃起來新鮮味、甜味都很夠，也不會太濕，使用的肉是不肥的紅燒肉，相較一般春捲使用五花肉，我更愛紅燒肉，而且吃起來不澀，之前還想問老闆，可以多加幾片肉嗎?每次吃完都意猶未盡!
花生粉也是靈魂人物，撒上花生粉，整個味道就提升許多
每次咬下去都很滿足，汁多味美，高麗菜的酥脆甜味搭配豆干、豆芽菜、蛋酥、菜圃、紅燒肉以及特製的醬料，吃起來很完美!
自從在台南吃完潤餅之後，我就覺得板橋源珍潤餅捲真的值得好好推薦一下，板橋人千萬別錯過這間美食小吃啊!
板橋源珍潤餅捲
地址： 220新北市板橋區民治街152號
開放時間：15:30–23:00
星期日 休息
電話： 0929 979 678
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