徐淮人家｜捷運南京復興站美食｜遼寧街外省菜，各種的好味道都在這
捷運南京復興站美食推薦，徐淮人家的徐州菜真的是第一次吃，之前就聽很多老饕的朋友推薦它家的菜色一極棒了，我想就是它的料理方式很有別於一般的外省菜，而且老闆是一位大陸來的女生
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她遠離家鄉來到台北依親在台灣退伍的爺爺，而爺爺也是一位早期在西門町擺攤專賣麵點於是外省老伯伯跟依親的小孫女就這樣碰出了火花，成就了今天在台北開了三家的徐淮人家、私廚
【涼拌羊肚】這是一道開味又下酒的小菜，愛喝兩杯的人一定會喜歡這裡的小菜
【涼拌皮蛋】有別於一般台灣人的做法，皮蛋上頭滿滿的辛香料~
【羊蠍子】這道菜跟我最近吃到的幾家乾鍋的做法有點雷同，也是屬於一鍋二次的吃法，這羊骨頭髓經過去腥、滷製等過程再拌上辛香料就成了一道美味的佳餚
我本來就很愛啃豬大骨，所以看到這道羊骨髓製成的料理，光看就垂延三尺了，我的前生可能是狗吧! 呵呵~~
吃骨髓就是要吃它中間洞裡的骨髓而不是肉本身，這可是整隻羊的精髓喔~
吃完羊骨頭其它的香料也一點都不浪費，加上店家特別熬製的高湯，就成了一鍋美味的麵條，我發現外省人都是先吃菜再配麵、飯，我想是不是因為飯、麵一吃下去就會影響舌頭的味蕾去品嚐每道菜的香氣、口感
【涼拌馬鈴薯絲】在大陸這叫土豆絲，也是南方北方都會常吃的一家常菜，但是各地方做的方式、口味真的都很不同，很有幸的我在大陸深圳工作過，吃過南北方的料理~
【地鍋雞】這一道也是我從來都沒吃過的料理，其實它是雞湯加鋪上麵皮，而麵皮再吸滿雞湯上面的雞精、湯汁~ 口水 ~ 直流中
湯裡放了許多的青菜、蘿蔔
湯頭有一點微辣，因為它用花椒去提味，而花椒本身也有幫助身體去濕的功效，很適合住在台北的我們，因為台北本身就是一個濕氣比較重的地方，而我們又少於運動，那麼它就是道非常養生的湯品
【鹹蛋炒娃娃菜】喜歡重口味的人，一定會愛這道炒娃娃菜，這也是一道非常開味又適合下酒的菜色~
【青蒸鮮魚】魚肉厚實，搭配上滿滿的蒜苗絲、其它特製的香料，有著中國西方、北方的綜合口感
而這裡的辣味都算是微辣，敢吃小辣的人一定都沒問題，夏天吃這些菜色能開味，冬天吃這此菜色能暖胃~
它的好滋味也反應在它開店的家數，目前它已經在台北市開了三家店了，可見它有多麼美味、拾獲台北人的心就好了~
徐淮人家：
今天吃的是遼寧店：
地址：台北市遼寧街45巷2號
電話：02-2571-4325
長安店：
地址：台北市長安東路二段116巷9號
電話：0953-809-100
林森店：
地址：台北市林森北路119巷79號(七條通)
電話：0953-809-100
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