【台北無菜單料理】88會館郭董私房菜,制霸北台灣僅此一家

我又發掘了一家台北無菜單料理,好料不怕人吃,這家88會館 「郭董私房菜」菜單由排隊才吃得到的「台南海鮮會館」老闆「郭董」依據傳承自家族的60年古董菜單為藍本,親自設計、指導,精選產地直送的活海鮮食材,遵循細緻繁複的古法工序,呈現道道珍饈美饌。吃過一次,胃口立刻被養刁,就如同中了「類毒癮」,讓人一直想回來吃。因此成為一位難求的內湖美食餐廳,想訂婚宴桌、尾牙桌、春酒桌的朋友們一定要提早一點來預約,不然真的很難訂喔!

88會館郭董私房菜

台北無菜單料理推薦:88會館郭董私房菜

88會館 「郭董私房菜」除了訂桌訂到爆桌的12,000元及15,000元10人桌菜外,也為小家庭、三五好友、散客推出6人(7,200元)、4人(2,388元)及2人(1,188元)菜單,除了「僅此一家」的「郭董私房菜」菜色,也重磅推出榮獲「亞太年度十大名菜」金獎的海鮮干貝糕渣供單點,每盤只要150元。

88會館郭董私房菜訂位專線及訂位需知:

訂位專線:02-2794-3839
地點:台北市內湖區民善街88號5樓(BMW台北意德旁/家樂福內湖店)
營業時間:10:00-21:00
官網:https://food.88mov5f.com/index.php?website_language_id=2

88會館郭董私房菜

88會館郭董私房菜最新菜單:

88會館郭董私房菜

近期吃過最值得推薦的台北聚會餐館,真是相見恨晚,以前怎麼會不知道有這間餐館,依照12000這個價位,一桌十位的平均價格,一位才1200,現在年紀有了,很適合喜歡吃精緻飽的我。88會館 「郭董私房菜」不管是菜色,或者氣氛,都實在太令人驚豔。

88會館郭董私房菜

88會館郭董私房菜停車:

88會館 「郭董私房菜」位在家樂福內湖店5F,家樂福備有共計900個車位。88號樂章客人享免費4小時停車。

88會館郭董私房菜

停車場非常大,高度也夠,停休旅車也沒問題。停好車之後直接搭電梯上5樓就能直接抵達88會館 「郭董私房菜」。

88會館郭董私房菜

88會館郭董私房菜交通方式:

  • 松山線一松山站4號出口
  • ➜ 204、民生幹線、於『新湖民善街口(一)』站牌下車,步行5分鐘即達。
  • 松山線一松山站4號出口
  • ➜ 88號樂章專車即可直達。
  • 松山線-南京三民站3號出口
  • ➜ 搭乘計程車走麥帥橋100元即達。
  • 板南線一後山站3號出口
  • ➜ 搭乘計程車走成美橋120元即達。

88會館郭董私房菜

停車場電梯可直達五樓

88會館郭董私房菜

一到達88會館 「郭董私房菜」場地的剎那,立刻被充滿童話風的「迎賓」歐風廣場,羅馬音樂噴泉、倫敦大笨鐘、歐洲市集花果櫥窗、地中海咖啡屋…等景緻吸引,如同穿越至歐洲大道,與知名的歐洲景點、建築與歐式小確幸,締造「一眼萬年」的驚喜。真的很特別,餐廳外還有特殊造景可以拍拍美照,還有好吃的蛋糕、咖啡飲料可以點來品嘗一下,聽說他們家的糕點師傅也很厲害喔!

88會館郭董私房菜

餐廳外的這些造景就跟來到專業的攝影棚一樣,大家如果來這裡用餐,可以提早來這裡拍照,放上網路一定會成為眾人注目的焦點。

88會館郭董私房菜

88會館郭董私房菜一開賣就造成轟動,吸引不少美食部落客前往嘗鮮,郭董私房菜熱賣的阿祖古董菜單有米其林格局的霸氣,料理平價好吃,是一家CP值非常高的內湖無菜單料理,成為首選內湖美食。所有的菜色,皆依季節調整週邊食材,要讓消費者「吃當季」。

88會館郭董私房菜

88會館郭董私房菜的郭董與殷總都是郭董的粉絲,也是全球郭氏宗親會成員,更盼有機會邀請郭董品嚐道地的活魚兩吃活海鮮大餐(工商建研會上合影)

88會館郭董私房菜

私人包廂顧到每一組客人的隱私,讓聚會更無所顧忌,包廂中燈光明亮卻柔和、內部寬敞舒適,可以玩遊戲、交換禮物、K歌(如果餐館有設備)

88會館郭董私房菜

前菜:四季豆丁魚香、台灣烏魚子、港式臘腸、黃金南瓜

四季豆丁魚香,這道菜很開胃,是椒鹽的口味,非常的順口,會令人一口接一口停不下來,也是一道非常棒的下酒菜。

88會館郭董私房菜

四季豆咬下去還會噴汁,好新鮮的感覺,口感又嫩又脆,同時小魚乾又不會死鹹,是一道美味又營養的台菜。

88會館郭董私房菜

台灣烏魚子,這道菜好特別,好有創意,想不到烏魚子也能這麼吃,就像是在吃一道精緻的法式料理一樣。

88會館郭董私房菜

這是我這輩子吃過最清爽的烏魚子,搭配烏魚子的是涼皮、蘿蔔、小黃瓜,我覺得口感更勝於傳統搭配大蒜的吃法。

88會館郭董私房菜

港式臘腸,臘腸的味道不油不膩,吃進嘴裡香氣四溢,單吃就很美味。

88會館郭董私房菜

黃金南瓜,外皮酥脆,就算放冷了也還是很好吃,裡面的南瓜泥很扎實,想不到南瓜也可以做成這麼好吃的炸物,如果在速食店也能賣這麼好吃的黃金南瓜,我一定不會再點炸薯條了。

88會館郭董私房菜

東港現撈時令魚

88會館郭董私房菜設計的這道「兩吃魚」,挑戰「尚青」食材的最高境界,每日由海港直送清新淡雅的紅甘,肉質細嫩、口感鮮美的長尾鳥及大目鰱等高級食材,到店後,現殺、剖腹、放血、去鱗、清臟,切片,做成白裡透紅的新鮮活生魚片,檸檬片與魚卵穿插排列,再以鮮蝦盅點綴後精美上桌。

88會館郭董私房菜

擺盤真的是太精美了,這實在是米其林等級的美食呀~

88會館郭董私房菜

這是當季漁港直送的食材,生魚片非常新鮮。

88會館郭董私房菜

其它兩道涼菜不只看起來精緻而已,口感也很美味。

88會館郭董私房菜

花菇津白燉魚膠

88會館郭董私房菜

花膠是中國傳統的名貴食品之一,屬於乾海產的一種,即「鮑參翅肚」的肚,是一種由大型海魚的魚鰾所製煉而成的大塊白色膠狀物體,有豐富的膠原蛋白,口感脆脆的,湯頭很清爽,完全沒有油膩感,同時養顏又美容。

88會館郭董私房菜

銅盤鹽烤海大蝦

我很喜歡這樣的烹飪方式,蝦肉不會煮過熟,又同時能鎖住蝦子的鮮美。

88會館郭董私房菜

蝦肉的口感很扎實很彈牙,吃進嘴裡還濕濕的,不乾不柴,真是好吃極了。

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原味清蒸活鮑魚 

新鮮的口感就像是漁港現撈的一樣,活鮑魚吃起來好鮮甜,好Q彈喔~

88會館郭董私房菜

鮑魚上面搭配滿滿的蔥花、蒜泥,味道更為鮮美,雖然有放辣椒,但是一點也不會辣,可是看上去就覺得視覺效果非常好,光看就令人口水直流。

88會館郭董私房菜

蒲燒饅手作油飯  

這道油飯使用兩種糯米來製作,一種是黏性佳的長糯米,另一種則是口感比較Q的圓糯米,兩種比例抓的剛剛好,有一種黏中帶Q的感覺,但是口感比較偏北部米糕的口感,比較硬一點,如果想吃軟一點的口感,像是南部米糕那樣,也可以事先跟餐廳說一下,請師傅特別蒸軟一點。

88會館郭董私房菜

鹽烤雙吃魚

活魚透過精準火候,控制出來的鹽烤魚料理,鎖住鮮美魚肉原汁原味,再搭配石板的擺盤,有種自然原始的感覺,沒有花俏的料理手法,這樣最能吃到魚肉本身的原味。

88會館郭董私房菜

魚肉的肉質好鮮嫩,入口即化,魚皮還能吃到一點點焦香的口感,就算是不敢吃魚皮的人也敢吃。

88會館郭董私房菜

砂鍋一品芽白雞

這道菜非常厲害,要燉8小時,才能完成這道功夫菜,少1樣食材,少燉1分鐘都不行,喜愛肉類的消費者,不能錯過「砂鍋一品芽白雞」這道熬製8小時的功夫菜,嚴選放山土雞全雞、加入大量豬腳、雞腳、金華火腿、干貝、白菜…等食材,精華盡在充滿多重層次風味的香濃湯頭裡,口感清爽不死鹹,充滿食材的原味香。

88會館郭董私房菜

這道菜剛端上桌時,別出心裁的將白菜當成「福袋」般包住所有食物,鎖住大氣又澎湃的美味。不加1滴水的古早味油飯,金獎糕渣爽爽吃,喜愛傳統油飯的老饕不妨品嘗古早味油飯,由長米、短米所製,不加1滴水,完全由麻油和米酒攪拌而成,香軟而不爛,吃在口中Q彈有味,每一口都充滿愈吃愈純的麻油香。

88會館郭董私房菜

我從小跟媽媽去外省菜時就超愛這道鮮雞的湯頭,因為裡面有金華火腿、干貝、老母雞的雞湯、白菜,一般外面吃到的都是放五花肉,可是這裡放的是豬腳,感覺湯頭的膠質更為豐富,也更加濃郁。

88會館郭董私房菜

這道堡湯除了湯好喝以外,白菜也超好吃,整鍋湯的精華都被吸覆在白菜裡了,每一口都能嘗到白菜的甜、金華火腿的香、雞湯的濃郁、干貝的鮮,我忍不住就多喝了兩碗,還夾了滿滿的白菜來吃。

88會館郭董私房菜

喝湯的時候看到上層滿滿的膠質,不用上醫美診所,光喝湯就能補充滿滿的膠原蛋白、雞肉精華了,想要皮膚美美的,真的可以常常來喝一下。

88會館郭董私房菜

精緻美西點

今天我品嘗到的是法式甜點馬德蓮,果然是很厲害,想不到中式餐廳,也能吃到這麼好吃的法式甜點,害我頓時又想來杯咖啡,因為喝杯熱咖啡或是熱茶,再吃甜點時,香氣更能在口中散發出它的香氣。

88會館郭董私房菜

新式甜品湯

這道飯後甜湯也不能錯過,口感就像是燕窩一樣,不但解膩,還非常養生。

88會館郭董私房菜

蓮子燉到吃進嘴裡口感鬆鬆的,白木耳也幾乎跟甜湯完全化在一起了,非常好入口,而且不甜不膩。

88會館郭董私房菜

四季鮮水果,會挑好吃的當季水果就是真功夫了,常常餐廳都會乎略水果的部份,以為給客人就好,但是88會館郭董私房菜的水果是甜的,重點是新鮮的,真的是有感受到每一道料理的用心。

88會館郭董私房菜

活龍蝦海鮮粥

(足1斤重澳洲活龍蝦,市價1兩200,一隻3200 再加上大蛤蠣、大鮮蚵、蒜酥等..是老饕必點大菜)
訂價3600,現在優惠價只要3200,每日漁港直送,生猛海味生吃、炸烤、燉粥都好吃,是 「郭董私房菜」主打每日由海港直送新鮮活海鮮,兩吃魚、龍蝦粥豪華的海鮮經典料理。

88會館郭董私房菜

新鮮的龍蝦熬煮成的海鮮粥,我還是第一次吃到,真的超期待的~

88會館郭董私房菜

活龍蝦海鮮粥被譽為老饕經典菜,用生米燉煮為基底,加入澳洲活龍蝦 ,大蚵仔、大蛤蠣等新鮮好食材,拌入蒜酥、芹菜、椒鹽等佐料提味,吃第一口,米飯的香甜,海鮮的鮮味一齊入口,層次分明,讓人一口接一口。「郭董私房菜」海鮮皆為新鮮現撈,所有食材皆秉持健康、新鮮、自然的原則,像是這道「砂鍋鮑魚干貝粥」,鮑魚碩大,宴客絕對有面子,新鮮干貝則是粥裡的靈魂,鮑魚的鮮活、干貝的鮮甜,兩者交融,使這鍋砂鍋鮑魚干貝粥顯得不同凡響。

88會館郭董私房菜

這碗海鮮粥真的是我吃過最高檔的海鮮粥了,這碗粥裡面加了滿滿的蛤蠣,大鮮蚵,蒜酥,味道真是鮮美極了,就算已經吃的非常飽了,還是會想多吃兩碗。

88會館郭董私房菜

這次跟幾個好朋友來這裡聚餐,不只是吃到了私房口袋美食,更重要的是還吃到了前所未有快樂,充滿期待地走入會館,吃完也是帶有喜悅的心情,來吃一餐就充滿正能量,甚至有著「長尾效應」,下次也要帶家人來,88會館郭董私房菜真的很適合舉辦家宴、同學會,還有現在剛推出的散客套餐,更可以約三五好友、好閨密一起來品嘗內湖美食,讓原本就很好的感情更加緊密,現在就趕緊打電話到88會館郭董私房菜訂位吧。

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