花轟小姐手工甜點|宜蘭下午茶推薦|療癒又好吃的甜點

宜蘭甜點推薦花轟小姐,本來只是宜蘭在地人才知道的宜蘭蛋糕,但是隨著三姊妹在宜蘭美術館內賣店的時間越長,也就有越來越多來宜蘭旅遊的外地遊客來吃過之後也被圈粉,現在花轟小姐也擁有自己的店面了,在店內二樓享用宜蘭下午茶,更能貼近、享受宜蘭生活步調。地點就在宜蘭金六結新訓中心、宜蘭高中附近,走不到一分鐘就能到阿娘給的蒜味肉羹。花轟小姐手工甜點|宜蘭下午茶推薦|療癒又好吃的甜點

宜蘭花轟小姐

店內、店外有好多綠色植披,這也是店內的特色之一。

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花轟小姐外帶區

需要外帶的朋友也可以外帶飲料、甜點回去民宿或是帶回家當伴手禮。

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如果想要在店內內用也沒問題,一樓、二樓都有舒適的用餐空間。

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花轟小姐一樓落地窗空間

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花轟小姐二樓用餐空間

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花轟小姐用餐空間非常時尚有設計感 

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花轟小姐開放式廚房

花轟小姐是由三姊妹一起開的宜蘭甜點店,以低糖低卡的戚風蛋糕為主,還能吃到千層蛋糕、乳酪蛋糕,另外還有客製化生日蛋糕,客製部分包含內餡、頂部裝飾文字、蛋糕體〈原味/巧克力/伯爵茶〉。

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從櫥窗外面就能看到花轟廚房正在製作蛋糕,代表所有的蛋糕都是當天手工新鮮製作的。

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蛋糕冰櫃中,每天都能吃到當天現做的蛋糕,想吃切片糕的或是想買一整塊的蛋糕也都沒問題。

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我覺得在花轟小姐店內吃切塊蛋糕慶生也很不錯,這樣每個人都可以挑自己喜歡的口味,搭配不同的飲品。

花轟小姐

當天我發現好多人都特地來買花轟小姐的蛋糕為孩子慶生,有的人外帶,有的人則在店內慶生,順便還可以在二樓用餐區拍拍網美照。

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我覺得這種慶生方式真的蠻不錯的耶!花轟小姐網購

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花轟小姐網美拍照區

小倩一上到二樓用餐區,就忍不住開心的笑了,拍照拍的超開心。

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整個二樓都是我的攝影棚。

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二樓花轟小姐用餐空間,每一區的座位都好有特色。

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花轟小姐沙發座位區

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工業風座位區

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和式座位區

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花轟小姐也有提供檸檬水可以自取

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花轟小姐咖啡甜點下午茶菜單

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咖啡品項

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奶茶氣泡品項

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茶類品項

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4吋黑糖QQ伯爵戚風蛋糕 $380/顆

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這款黑糖QQ伯爵戚風蛋糕的口味是用英國古老而經典的茶葉品牌「唐寧伯爵茶」混入滋潤、柔軟的戚風蛋糕體,再於鮮奶油內餡中添加「黑糖麻糬」,並為整顆蛋糕裹上特製的黑糖鮮奶油、再放上當季鮮果做妝點,黑糖風味濃郁迷人的伯爵茶戚風蛋糕就此誕生!

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這款蛋糕中的奶油融入了伯爵茶,使奶油吃起來沒那麼甜膩,又帶著茶香,同時又能吃到黑糖麻的軟Q口感,能研發出這個口味的戚風蛋糕,真是奶茶愛好者的福音。

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小倩看到現場有別的小朋友在慶生,她說她也好想要吹蠟燭,於是善解人意的花轟老闆立刻送上一根蠟燭,讓她完成在店裡慶生的夢想。花轟小姐網購

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花轟小姐-小山園白玉抹茶塔 $160/顆

這款甜點是選用來自日本宇治市,同時有「日本抹茶之首」之稱的「小山園抹茶粉」混合白巧克力為底,搭配日本茶點中知名的「白玉」,乳源則是來自法國愛樂薇發酵奶油和日本品質優越的日本鳥越製粉(低筋),再加上美國藍鑽特級杏仁粉製作塔皮,光是吃到塔底的餅皮就能感受到製作蛋糕的用心。

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花轟小姐-無花果伯爵戚風蛋糕 $180/片

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這款蛋糕是因應無花果產季而生的季節限定品! 無花果被花轟小姐們戲稱為「仙女吃的水果」,並且,它也在《聖經》中被稱為神聖之果、生命果、太陽果──這是因為是它的營養價值非常高!且傳聞能夠幫助養顏美容。 但是進口的無花果怎麼跟新鮮的比呢!所以花轟小姐特別找到國產無花果為原料,就是希望讓大家都能「吃的到新鮮」!越吃越美麗。

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新鮮的無花果真的非常稀有,所以非常珍貴,可是花轟小姐用料一點也不馬虎,每一層都能吃到新鮮的無花果。

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花轟小姐-純 ‧ 白奶油戚風蛋糕 $160/片 新品初亮相!

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花轟小姐純.白奶油戚風蛋糕內外僅使用純白色的鮮奶油為內餡和裝飾,最終於頂部添加金箔做點綴,極其簡單的設計凸顯出花轟小姐所主張的「純天然」風味!奶油採用的是「法國發酵奶油」製作,因此吃起來較一般採用植物性油脂的蛋糕更健康也更有奶香味!花轟小姐網購

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芒果戚風蛋糕 – 巧克力蛋糕體 $160/片(季節限定)

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花轟小姐芒果戚風蛋糕是因應芒果產季而生的季節限定品! 從頂部裝飾到內餡都有滿滿的愛文芒果果肉且每片厚度皆將近1公分! 整體芒果香氣十足,是店內的超人氣商品,同時也是生日預訂蛋糕的熱門商品。

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花轟小姐-STRAW BERRY 草莓千層蛋糕 $200/片

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因應台灣草莓產季已結束,花轟小姐特別採用美國進口的「STRAW BERRY」進行頂部和內餡裝飾! 比台灣草莓大顆的STRAW BERRY搭上鮮美奶油、柔軟千層餅皮,會讓人忍不住一口接著一口!

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蛋皮扎實的口感加上濃郁的奶油跟美國進口的草莓,層層交疊在一起,好吃到令人一口接一口,完全停不下來。

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雪塩焦糖雙層乳酪 $160/片

這款乳酪蛋糕是店裡的最熱門的乳酪蛋糕,它們使用「日本北海道LUXE乳酪、義大利GALBANI馬斯卡邦乳酪」和「、義大利FABBRI瑞可塔起士粉」打造出多層次的口感,而且雪塩焦糖會在蛋糕頂部撒上「海塩與焦糖」,彼此之間不但不會搶味,反而達成一種平衡感,味道有鹹有甜,口感的濕潤度恰恰好,讓人一試成主顧! 另外店內的乳酪共有「雪塩焦糖、牛奶花生和芝麻抹茶」三種口味,每一種都各有特色。

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牛奶花生雙層乳酪慕斯 $160/片

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牛奶花生則是用「花生慕斯」特製的,再搭配核桃堅果,每一口都能吃到堅果的香氣,而且餘韻停留在嘴裡停留,真的是意猶未盡。

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牛奶花生雙層乳酪幕斯就是我的最愛

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花轟小姐-沖繩黑糖拿鐵 $160/杯

花轟小姐的咖啡與歐蕾走視覺系美學,「熱飲」會有「拉花」點睛,冷飲則有漂亮的鮮奶蓋/奶泡漸層效果,是許多攝影愛好者必點的視覺配角! 這款黑糖拿鐵是由濃縮咖啡和鮮奶混合後,再加上混合沖繩黑糖粉的綿密牛奶泡沫組合而成,黑糖濃郁而入口微甜。手工奶泡非常細緻、令人沉醉。 

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花轟小姐-抹茶歐蕾 $150/杯

上層是鮮奶打成的奶泡,口感非常的細膩,抹茶的口感香濃而且不苦澀,喝起來非常順口。

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花轟小姐-抹茶咖啡拿鐵 $160/杯

抹茶咖啡拿鐵在牛奶夾層底部添加抹茶粉,除了視覺效果驚豔,還能讓來賓同時喝出「抹茶拿鐵和咖啡拿鐵」兩種感受!

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這款可以喝到咖啡香,同時又能喝到抹茶的香濃口感,不管搭配什麼甜點,都非常適合。

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花轟小姐-波斯登可可歐蕾 $150/杯

波斯登可可歐蕾使用來自義大利象牙海岸、可可豆頂級產地的Boston Ciock Cocoa為底,加上手工打發的鮮奶泡,除了有美麗外觀,更有絕佳的綿密口感。

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上層細膩的手工奶泡配上底層濃、純、香的可可,每一口都非常的細膩,而且非常有層次。

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花轟小姐-老奶奶的初戀氣泡飲 $180/杯

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「老奶奶的初戀」融合了新鮮現榨檸檬汁與柚子醬,搭配氣泡水的刺激,重現奶奶記憶中的初戀美好的酸甜與悸動! 其中,氣泡水採用「連續5年獲得金馬獎指定」、來自台灣花蓮太平洋的「AQUAGEN」海洋深層氣泡水──它蘊含4大礦元素:鎂、鈣、鈉鉀,是假日充電的好夥伴!

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這是我最近喝過最好喝的氣泡飲,非常適合餐後喝上一杯,幫助消化,而且清涼解渴。

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這次來到花轟小姐 Cake.Coffee.Dessert所吃到的戚風蛋糕結合了許多非常經典的食材、天然的原料,在享受美食的同時,又能不對身體健康產生過多的負擔,這正好是許多現代人在追求的美味,就算多吃兩塊蛋糕,也不會覺得有罪惡感,只會有無比的幸福感,難怪花轟小姐 Cake.Coffee.Dessert會有這麼多人一試成主顧。花轟小姐網購

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