前幾週看到阿基師示範這道菜，想說來試試看好囉！首先要先準備食材。食材： 里肌肉片250g、紅甜椒1/4顆（我沒買到）、黃甜椒1/4顆、青椒1/4顆、 青蔥1支（改用洋蔥）、大蒜3粒、雞蛋1顆（沒有雞蛋）、太白粉、玉米粉、罐頭鳳梨2片 調味料：番茄醬、白醋、鹽巴、醬油   做法： 1. 糖醋醬：白醋70cc+鳳梨湯70cc+水70cc+番茄醬70cc+糖70cc+太白粉1匙，混合拌勻。 2...

上次做三色蛋，是自己胡亂做一番的，這次我可是照著食譜做的喔！總算做出來有好一點，三色蛋是非常容易做又可以冰起來當涼菜的一道菜，推薦可以學起來，做起來也非常好吃。 材料：雞蛋4個、鴨蛋2個、皮蛋2個。 作法引自：食譜網站 (1)準備一個乾淨的不鏽鋼便當盒。(2)事先用耐熱保鮮膜平鋪在便當盒內，等蛋蒸好了才容易取出。(3)將打散後的雞蛋倒入便當盒中。(4)接著將皮蛋切成小塊。(5)將皮蛋一一放入便當盒...

這道百菇湯食譜的靈感是去菜市場時看到菜攤賣很多菇，然後就每種菇都買了一點，大概有香菇、杏鮑菇、金針菇、草菇、猴頭菇、蘑菇，接著，就先用雞骨熬雞湯底，一樣是要先把雞肉汆燙去血水，冷水入鍋+薑片熬煮。大概煮30分鐘後把菜頭丟進去（因為我剛好剩半顆菜頭，想說拿來加進去應該還不錯）一樣熬煮半小時候，把所有的菇都丟進去，最後再加點鹽巴就可以囉！！ 百菇湯真是非常健康又清爽的一道湯，相當好喝耶！！做法很容易，...

剛從大陸回到家的Shine問說：家裡有什麼東西可以吃呢？我說有餛飩，他說：那來個紅油抄手吧？紅油抄手？喔！好吧！那我就隨便弄弄了，分享超簡單的紅油抄手食譜 做法： 1.先把餛飩煮滾。 2.醬料：辣椒醬2大匙、醬油1大匙、醋2大匙、糖1大匙、煮餛飩的湯1大匙、香油一點點。這些比例還可以依照個人喜好調整喔！ 3.最後灑上蔥花就可以囉！ 沒想到，還真的不錯吃耶...而且很方便弄的一道菜，各位可以試試看喔...

又是週六中午，又是心血來潮的三菜一湯， 今天的菜色是： 乾煎鮭魚、洋蔥牛肉、炒胡瓜、山藥排骨湯。   乾煎鮭魚 乾煎鮭魚作法： 1.先用米酒、一點點鹽巴、老薑把魚醃一下， 2.熱鍋後，用老薑抹一下鍋子，熱鍋冷油把魚放進去煎， 雙面都煎熟，起鍋後灑一點檸檬汁， 依個人口味可再灑一點胡椒鹽。 原本不太敢吃鮭魚的我，現在反而覺得鮭魚還頗美味的呢！   洋蔥炒牛肉是我想用鐵板燒的做法來...

很久沒有煮這道湯了，最近去黃昏市場看到每一攤都在賣竹筍，想當然爾應該就是盛產季了，所以就買了竹筍、排骨回家煮。買的時候請記得叫老闆幫你把竹筍殺一殺，不然自己會很難殺...我買了四支小竹筍+80元的夾心豬骨，有時候竹筍煮起來會太苦，這邊教大家如何煮出成功的竹筍排骨湯 作法： 1.豬骨先汆燙。 2.汆燙完後，豬骨+竹筍+兩片薑片，不蓋鍋蓋，大火煮滾。 3.煮滾後再蓋上鍋蓋，然後轉小火燉煮約1小時，最後...

以往我煮菜頭貢丸湯，都會以豬骨先熬湯，熬了一小時之後才把菜頭、貢丸放下去煮，自從小心肝痛風發作之後，想說不要給他喝太多肉湯，所以這次我改了煮法，不放豬骨，且改用電鍋去煮。跟大家分享簡單的菜頭貢丸湯電鍋食譜 作法： 1.菜頭切塊後跟貢丸一起放入鍋內，再加一片薑片，然後加水淹過所有食材。 2.外鍋放1.5米杯的水，跳起來再加點鹽巴就可以喝了。   這次嘗試這道湯意外的好喝，菜頭的味道都煮出來...

最近小心肝晚上依舊是快12點才有回到家， 平常回到家他肚子是會有點餓，但我又不希望他睡前吃太多東西， 所以最近都是打果汁充飢。   剛好買了一本果汁食譜，上面有適合痛風病人喝的果汁喔！ 高麗菜胡蔔蘋果汁， 這道呢其實就把等量的高麗菜+胡蘿蔔+蘋果，再加冷開水， 打一打就可以喝了！   非常有青菜味道的果汁！健康up up！！   另外也可以嘗試芹菜蔬果汁， 這一道還沒...

因為老公痛風發作，一週內我們飲食就盡量清淡， 看了一些資訊知道痛風期間應選擇低普林的食物，跟大家分享痛風食吃的低普林食譜 包括：   每100公克食物含量0~25毫克普林 奶、蛋、豆、 魚、肉類 ： 1.各種奶類及奶製品。 2.各種蛋類。 3.豬血。 4.海參、海哲皮。 五穀、根莖類 ： 1.米、麥、米粉、冬粉、麵線、通心粉、麥片等。 2.玉米、馬鈴薯、甘薯、芋頭等。 油 脂 類 ：植物油及動物油...

如果你常常看我部落格，應該知道Tiss很愛煮咖哩飯， 因為這道料理我第一次煮就很成功，而且自己覺得比外面煮的都好吃， 好吃的原因是需要花很長的時間先煮蔬菜高湯，醃料也很多。   但前天回到家心血來潮突然很想吃咖哩飯， 沒有時間先煮蔬菜高湯的情況之下就煮了快速版。   做法： 1.番茄4顆、洋蔥1顆切丁，先用油鍋炒香，然後放入幾塊雞骨頭及紅蘿蔔1顆和馬鈴薯1顆切丁一起燉煮。 2....