Shine先生好久沒有展現他的廚藝，今天要介紹兩道Shine先生的料理， 左邊是創意料理：剝皮東蕃雞。右邊是沙茶牛肉炒麵。 九月份是Shine先生公司的淡季，幾乎每天都可以回家吃晚餐， 其實我和Shine都是結婚後才開始學做菜的， 以前我們倆都很幸福，在家裡都是張嘴不動手的，還真沒下過廚， 而且我更扯，在家裡的時候從來沒進過廚房幫忙，我媽老嫌我礙手礙腳，我爸還是廚師， 很多菜我完全不知道要如何處理...

噹啷，好久沒上菜...先跟大家murmur一番....最近Shine先生非常忙碌，Tiss想煮都不知道要煮給誰吃-->好像很怨婦...他就是新聞上說每天工時超過12小時的苦命上班族最近幾乎都是超過11點才回家-->真的好辛苦ㄋㄟ..心疼Shine先生在會計師事務所工作，忙得要人命天天這樣操，我實在很擔心他的身體好幾次都很想說：你要不要換工作了？ 從他身上深深感受賺錢不容易而且他是超級好...

週六難得沒事，爹地早上就去加班了， 我跟Nike睡到中午才起床，外頭下了大雨， 本想去市場買些東西回來吃，結果還是買了菜回來煮， 炒了青菜、滷了豬腳、煮了竹筍排骨湯， 很妙後！一個人在家也要吃這麼豐盛， 還好爹地下午就回來吃飯了。 買菜的時候，是跟一對母子買的，請老闆幫我把竹筍皮削一削， 他兒子問我：要不要順便請我媽媽幫你把竹筍切一切？（我看起來不太會做菜吧？） 我說：不用了！我只是不會削皮而已，...

失敗的醋溜高麗菜 為何？到底為何？我怎麼做醋溜高麗菜都不成功， 話說我上次做醋溜，結果一失手糖加太多， Shine還沒回來前，我就自己把那盤菜給倒了， 因為炒起來太濕，而且整個就好甜啊！！ 後來Shine先生回到家，他就說我來做這道菜吧， 於是利用剩下的高麗菜又炒了一遍，整個怎樣？大成功！ 賣相好，味道佳，唉...為何為何..我就炒不出這這個味道.... 成功的醋溜高麗菜 作法： 1.先用花椒粒爆...

大白菜這個食材，我好像從來沒有煮過，因為本身就不愛吃大白菜，要不是最近老公給我出這個功課，我想我還是應該會繼續跟他不熟 這次就來做個白菜滷，分享我的白菜滷食譜 滷白菜有綜合網路上看到的作法， 最後自己的作法如下： 1.半顆大白菜洗淨後切小片。 2.蝦米、香菇泡軟，香菇我大概放了6、7顆，泡蝦米和香菇的水別倒掉喔！ 3.起油鍋炒香蝦米、香菇。 4.放入白菜和一點點鹽巴，稍微翻炒一下。 5.接著放入剛...

自從開始上班的Shine先生，已經很少在家裡吃飯， 更不用說有空做飯了， 禮拜天難得空閒，Shine大廚想一展身手， 就去市場買了五花肉回來， 然後發揮自己的創意料理。 最後用了這個「蔥燒五花肉」。   作法還滿特別的，前面跟要滷的方式頗像的.. 先起油鍋（一點點油就好），放入肉逼油，用蔥末、薑片、米酒、醬油、味碄、糖（比例可自行調整）， 炒一炒，炒到表面焦黃， 起鍋後把蔥白撲在下面，再...

覺得好像很久沒有煮味噌湯了，於是就買了味噌醬、豆腐、鮭魚。來做這道日式味噌鮭魚湯，跟大家分享食譜 鮭魚先切小塊，豆腐也是喔！在盒子裡面切就好了，倒出來容易碎掉..味噌醬先加水攪拌一下！  煮法很簡單，水滾後，把味噌醬放進去攪拌。接著就加入豆腐。覺得味噌醬都差不多煮的化開的時候，就可以加魚進去了！然後大概在煮個3分鐘左右，就可以加糖（1大匙）、米酒（1小匙）調味，如果覺得味噌味道不夠也可以再加。 起...

印象中老公跟我說過他喜歡吃芥菜雞，有一天去市場看到人家在賣芥菜，就買回去，實際上我沒有處理過這個食材，完全不太了解要如何處理芥菜..所以就大概問一下媽媽怎麼弄這道湯...  芥菜雞湯作法： 1.芥菜先切成一段一段的。  2.芥菜＆雞都要先汆燙一下。 3.老薑+雞+湯+芥菜，全部一起燉煮。 4.燉到芥菜軟軟的時候，加點鹽巴就可以了。 煮好的時候，一直在納悶，以前過年吃到的芥菜雞都是金黃色的，為什麼我...

雖然今天才是冬至，但是前幾天冷的要命的時候，我就很想喝紅豆湯，於是就自己買了紅豆、湯圓回來煮。煮紅豆前，紅豆一定要先泡過，我是泡在水裡冰在冰箱一天，隔天用大同電鍋煮的。煮紅豆湯的方法很容易，水和紅豆的比例大概是5：1，外鍋放了三杯米杯水，然後就這樣，跳起來之後才加糖，加到覺得夠甜了就好囉！然後湯圓我是另外水煮後再加進去的..嘿嘿我就愛吃這種沒有味道的小湯圓...大湯圓我真的無法耶！實在是太甜了.....

前幾天突然很想吃這道料理，之前參加兒童營的時候，有韓國老師教過，點我， 於是我去松青超市買了這個回來，這個很方便，裡面有年糕、調好的味道、韓式辣醬。  首先把水煮滾後轉中火，然後把料理包的東西都打開加進去，辣醬包可以隨己意添加。最後我加了很多料進去，泡菜、魚丸、肉片、蔥、洋蔥、紅蘿蔔、火鍋料，拌一拌，很快就能吃了說...是不是很容易？喜歡吃什麼料自己加，隔天我加了水、泡菜在繼續...