【岩彩海鮮餐廳】嚴選宜蘭南方澳漁港現流海鮮,寒沐酒店必吃美食推薦

岩彩海鮮餐廳是礁溪寒沐酒店最新的現流海鮮餐廳,每天都有超過20種南方澳漁港現流、活體新鮮海鮮,地點就在礁溪寒沐酒店行館的2樓,入住礁溪寒沐酒店,可以選擇在岩彩海鮮餐廳吃午餐或是晚餐,岩彩海鮮餐廳提供定食,也提供現流海鮮可以讓顧客選擇食材、料理方式,而且有提供10人、20人包廂,如果人多想聚餐或是想要吃比較高檔的海鮮餐廳,礁溪寒沐酒店的岩彩海鮮餐廳是值得推薦的宜蘭美食。線上訂位 一泊二食訂房

岩彩海鮮餐廳

岩彩海鮮餐廳

岩彩海鮮餐廳位在礁溪寒沐行館的2樓,應該沒看過這麼有氣質的海鮮餐廳吧!

【岩彩海鮮餐廳】嚴選宜蘭南方澳漁港現流海鮮,寒沐酒店必吃美食推薦

包廂座位也是超級無敵讚,如果需要宴客或是特別節日要去聚餐的話,可參考訂位資訊,了解包廂的消費方式

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岩彩海鮮餐廳主打長3.1公尺的大面水缸,水缸採嚴格控溫、分區照料的方式,確保活體海鮮的品質,裡面通常會有帝王蟹、象拔蚌、沙公等頂級食材

【岩彩海鮮餐廳】嚴選宜蘭南方澳漁港現流海鮮,寒沐酒店必吃美食推薦

每天的新鮮食材都寫在黑板上,讓大家可以自行挑選

礁溪寒沐酒店271

當天的新鮮漁獲也都會擺在海鮮檯上,喜歡清蒸還是乾烤或是煮湯,都可以直接跟廚師說

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岩彩海鮮餐廳菜單

岩彩海鮮餐廳有提供合菜、午間定食,食材都來自宜蘭大溪漁港、南方澳漁港的現流海鮮

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午間定食的定價$880加一成服務費起,食材都很頂級,套餐內容也相當豐富

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上桌後先送上開胃小菜,小菜會依季節提供不同的隨機三樣小菜,我們這次吃的蜆仔、番茄、蓮藕都相當開胃

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岩彩海鮮定食-豪華海鮮麵

送上來就會讓人驚呼的視覺系海鮮湯麵,超大隻的角蝦,搭配鮭魚卵、干貝、透抽、文蛤、九孔鮑,真的是海味滿滿,湯頭是用龍蝦殼下去熬煮,相當濃郁,喝起來有豬骨、魚骨的香起,相當鮮甜

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首先最吸睛的當然就是角蝦

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直接可以從殼的部分拉起蝦肉,相當好吃

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鮑魚也是相當的彈牙美味

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麵條是相當Q彈的手工拉麵麵條,吸飽湯汁更美味

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套餐都有包含生魚片,這幾片生魚片也是非常對我的胃,新鮮又炙燒過,相當好吃

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酥炸小黑鱈、山櫻木燻烤火山骨也是特有的食材,相當精緻

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咬起來酥脆酥脆的,口感很好

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岩彩海鮮定食-星鰻炊飯

星鰻炊飯整個套餐很有日本料理的味道

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特選龜山島海域鰻魚,以清酒、醬油、八角及糖調製而成的燒烤醬,醃製過後以碳烤的方式增添香氣

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金黃焦脆的表皮,咬起來就瀰漫香氣,入口即化的感覺,搭配菌菇、牛蒡與柴魚醬汁一銅蒸製的礁溪溫泉米,真的香味四溢

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岩彩海鮮定食-魚干辣醬海鮮麵

一樣是以角蝦為主角,套餐都有附上小菜、生魚片

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主廚以烘烤過的櫻花蝦打成粉末,與蒜頭、薑末一同爆香,再加入小魚乾炒製而成的魚缸湯將麵體煨煮入味

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麵條吃起來香而不辣,還吃得到角蝦與透抽的鮮甜美味,香氣滿溢,讓人忍不住一口接一口

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如果入住礁溪寒沐酒店,想吃點跟Buffet不一樣的菜色,蠻推薦岩彩海鮮餐廳,在飯店內就可以吃得到新鮮魚獲,完全不需要外出,真的相當方便,值得推薦的宜蘭美食

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