【岩彩海鮮餐廳】嚴選宜蘭南方澳漁港現流海鮮，寒沐酒店必吃美食推薦
岩彩海鮮餐廳是礁溪寒沐酒店最新的現流海鮮餐廳，每天都有超過20種南方澳漁港現流、活體新鮮海鮮，地點就在礁溪寒沐酒店行館的2樓，入住礁溪寒沐酒店，可以選擇在岩彩海鮮餐廳吃午餐或是晚餐，岩彩海鮮餐廳提供定食，也提供現流海鮮可以讓顧客選擇食材、料理方式，而且有提供10人、20人包廂，如果人多想聚餐或是想要吃比較高檔的海鮮餐廳，礁溪寒沐酒店的岩彩海鮮餐廳是值得推薦的宜蘭美食。線上訂位 一泊二食訂房
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岩彩海鮮餐廳
岩彩海鮮餐廳位在礁溪寒沐行館的2樓，應該沒看過這麼有氣質的海鮮餐廳吧!
包廂座位也是超級無敵讚，如果需要宴客或是特別節日要去聚餐的話，可參考訂位資訊，了解包廂的消費方式
岩彩海鮮餐廳主打長3.1公尺的大面水缸，水缸採嚴格控溫、分區照料的方式，確保活體海鮮的品質，裡面通常會有帝王蟹、象拔蚌、沙公等頂級食材
每天的新鮮食材都寫在黑板上，讓大家可以自行挑選
當天的新鮮漁獲也都會擺在海鮮檯上，喜歡清蒸還是乾烤或是煮湯，都可以直接跟廚師說
岩彩海鮮餐廳菜單
岩彩海鮮餐廳有提供合菜、午間定食，食材都來自宜蘭大溪漁港、南方澳漁港的現流海鮮
午間定食的定價$880加一成服務費起，食材都很頂級，套餐內容也相當豐富
上桌後先送上開胃小菜，小菜會依季節提供不同的隨機三樣小菜，我們這次吃的蜆仔、番茄、蓮藕都相當開胃
岩彩海鮮定食-豪華海鮮麵
送上來就會讓人驚呼的視覺系海鮮湯麵，超大隻的角蝦，搭配鮭魚卵、干貝、透抽、文蛤、九孔鮑，真的是海味滿滿，湯頭是用龍蝦殼下去熬煮，相當濃郁，喝起來有豬骨、魚骨的香起，相當鮮甜
首先最吸睛的當然就是角蝦
直接可以從殼的部分拉起蝦肉，相當好吃
鮑魚也是相當的彈牙美味
麵條是相當Q彈的手工拉麵麵條，吸飽湯汁更美味
套餐都有包含生魚片，這幾片生魚片也是非常對我的胃，新鮮又炙燒過，相當好吃
酥炸小黑鱈、山櫻木燻烤火山骨也是特有的食材，相當精緻
咬起來酥脆酥脆的，口感很好
岩彩海鮮定食-星鰻炊飯
星鰻炊飯整個套餐很有日本料理的味道
特選龜山島海域鰻魚，以清酒、醬油、八角及糖調製而成的燒烤醬，醃製過後以碳烤的方式增添香氣
金黃焦脆的表皮，咬起來就瀰漫香氣，入口即化的感覺，搭配菌菇、牛蒡與柴魚醬汁一銅蒸製的礁溪溫泉米，真的香味四溢
岩彩海鮮定食-魚干辣醬海鮮麵
一樣是以角蝦為主角，套餐都有附上小菜、生魚片
主廚以烘烤過的櫻花蝦打成粉末，與蒜頭、薑末一同爆香，再加入小魚乾炒製而成的魚缸湯將麵體煨煮入味
麵條吃起來香而不辣，還吃得到角蝦與透抽的鮮甜美味，香氣滿溢，讓人忍不住一口接一口
如果入住礁溪寒沐酒店，想吃點跟Buffet不一樣的菜色，蠻推薦岩彩海鮮餐廳，在飯店內就可以吃得到新鮮魚獲，完全不需要外出，真的相當方便，值得推薦的宜蘭美食
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