礁溪最熱鬧的中山路上，
除了礁溪八寶冬粉、礁溪包子饅頭之外，
這間姚雞庄也是不容錯過的美礁溪食，
看到這油亮油亮的皮，是不是超誘人～
人客啊！走過路過千萬別錯過，
雖然很多人到礁溪喜歡吃甕窯雞或是火山爆發雞，
告訴大家吃「白斬雞」才真的是內行人啊！
這間連當地人都很推薦
門口掛著各式各樣的雞
有土雞、肉雞、烏骨雞，
各種雞的口感和價位都不一樣
每種雞的價錢都有寫在價目表上，
閹雞最貴，仿雞最便宜，
所以我們選擇了中間的真土雞
選擇了兩種不一樣口味的，
一種是白斬雞，一種是煙燻的，
各半隻，這樣算下來約$480
白斬雞和燻雞的皮不一樣，
白斬雞就是白色的，
嚴選東部黑羽母土雞，本雞全身黑色羽毛，肉髯為鮮紅色
其肉質結實有咬勁屬於優質土雞
嚐鮮優選 老饕的最愛…
煙燻雞的皮是紅咖啡色
剛切好的白斬雞真的讓人食指大動，
我光看這色澤，就讓我口水直流
燻雞也不遜色，皮一樣是油亮的不得了，
肉都還帶著雞汁，迫不及待想吃了
也可以順便外帶一點筍乾
其實我們今天的目的地是宜蘭雙連埤的溪邊，
特地先繞去礁溪買雞肉
當天到溪邊超多人在烤肉，
但我覺得我們的白斬雞一點都不遜色啊！
這個好玩的溪邊請參考我的文章
[宜蘭雙連埤美食]彩燕在地美食+溪邊玩水，放山雞、現殺台灣鯛，好新鮮!
覺得帶到溪邊野餐更添風味啊
白斬雞的味道已經非常入味，
其實完全不需要多餘的調味料就很好吃，
這雞的口感一級棒，油亮的皮加上鮮嫩多汁的肉，
吃第一口的時候，大家就異口同聲地說：好好吃喔！
煙燻的口味也一樣好吃，更多了一點點甜味，
也是不用加調味料，味道就很夠了！
如果第一次買也建議兩種口味都買來吃吃看，
嚐嚐不同風味，個人覺得都很好吃，
打趴一堆白斬雞啊！！
如果到礁溪，這絕對是不能錯過的美食，
如果想去野餐或帶回民宿吃，
這也是一個非常好的選擇～～
聽說他們家的黃金泡菜和滴雞精都很有名！
也可以一起帶喔！
地址： 262宜蘭縣礁溪鄉中山路二段158號
電話： 03 988 1265
開放時間： 07:00–18:00
（店休時間請先致電確認）
台北分店
台北市大安區四維路成功市場
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