[靚女主廚]苦瓜排骨湯

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好久沒有煮苦瓜排骨湯,

應該說每次煮苦瓜都是拿來煮鳳梨苦瓜雞湯

印象中很像比較少拿來煮排骨。

苦瓜排骨湯做法:

1.先汆燙苦瓜、排骨。

2.冷水加幾片薑片,連同苦瓜和排骨一起燉煮。

3.中火煮滾後,小火再煮個40分鐘左右,最後加入一小匙米酒、幾匙鹽巴和雞粉,自己調味囉!

我調味的方式都是一點一點慢慢加,不要一次下太重的手,

基本上味道都很OK喔!

雞粉的話就看個人,可加可不加…

這種湯的清淡淡的,很退火喔!

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