咖哩炒飯+蒜頭蛤蠣雞湯

食譜

咖哩炒飯+蒜頭蛤蠣雞湯

上禮拜在Skylark吃完咖哩炒飯之後

就對咖哩炒飯躍躍欲試

我這次是自己亂想亂弄的

 

咖哩雞肉炒飯做法：

1.先將雞肉用醬油、米酒醃個10分鐘左右。

2.炒香雞肉、青椒，先起鍋。

3.爆香蒜末、薑末、洋蔥，再放入白飯及雞肉拌炒。

4.最後放入咖哩粉拌炒，起鍋前在加一點點鹽巴、胡椒粉即可。

 

味道我覺得普普而已，畢竟跟Skylark的口感吃起來差很多

猜想應該是有一些特殊香料

因為總覺得我炒的味道不夠香

不過小心肝倒是很捧場，說很專業..哈哈..咖哩炒飯+蒜頭蛤蠣雞湯

 

 

咖哩炒飯+蒜頭蛤蠣雞湯

 

蒜頭蛤蠣雞湯是上次去吃ikki餐廳喝到的湯

做法：

1.爆香蒜頭，約20顆左右。

2.雞腿肉汆燙。

3.放入蒜頭、雞肉，加水淹過材料，大火煮滾，小火再煮30分鐘~1小時，看個人喜好，最後放入蛤蠣、米酒及鹽巴調味，蛤蠣開了就可以熄火囉！

 

因為我只有放10顆蒜頭，所以覺得味道不大夠

因此建議可以放個20顆，湯頭的味道應該會更好喔！！

下次繼續努力…呵..咖哩炒飯+蒜頭蛤蠣雞湯

 

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