世界冠軍的披薩就在台灣｜BANCO棒可窯烤披薩｜台北必吃手工窯烤PIZZA

2021.08.18

美食

PIZZA的種類大約分成兩大類，一種就是正統的義大利拿坡里披薩，另一種是美式的披薩，也就是我常吃的達美樂披薩、必勝客披薩，正宗的義大利披薩就是皮薄，帶著一點脆脆的口感，還有吃的到麵粉的香氣，而美式的披薩則是皮厚，起司也多，有時吃一片就很飽了，但是義大利拿坡里披薩，我就能吃下三到四片，而且每一口都能吃到麵粉的香氣，這是只有高溫窯烤爐、手工麵粉皮才能烤出來的特殊口感。BANCO棒可窯烤披薩於2019年4月於台灣奪得冠軍，取得進軍拿坡里的門票，是非常好吃的台北必吃手工窯烤PIZZA，想吃世界冠軍pizza就來BANCO棒可窯烤披薩

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BANCO 於2019年4月於台灣奪得冠軍，取得進軍拿坡里的門票，並在同年10月擊敗多國好手，勇奪 2019 世界拿波里披薩錦標賽國際組冠軍，不只是冠軍，也是比賽舉辦18屆以來，唯一位拿到這項殊榮的女性廚師，正統拿坡里披薩是靠柴燒的窯，窯烤披薩的火量及時間全都要視當天的天氣、溫度、濕度而定，沒有絕對，世界拿坡里披薩錦標賽就是考驗參賽者的經驗，一個不小心就可能與冠軍擦身而過

我在店外看著店裡正在製作義大利麵麵條，現做的麵條一定非常好吃～

BANCO棒可窯烤披薩外帶菜單

疫情三級警戒期間，BANCO棒可窯烤披薩只能外帶，希望以後解封之後能有機會到店內用餐

疫情期間，其實外帶披薩最方便，也是很多人現在日常的用餐選擇之一，最近我發現雖然疫情降為二級了，但是還是很多人外帶麥當勞回家吃，我猜麥當勞的生意一定比疫情前更好，而且是非常好

今天我們外帶的的是BANCO棒可窯烤披薩、爐烤時蔬魚肉、爐烤雞翅

熱騰騰的披薩準備開吃，第一次買來吃，真的還蠻期待的

瑪格麗特披薩，用的是蕃茄、白起司，沒什麼華麗的配料，這就是義大利拿波里披薩的特色，因為主角是餅皮，不是配料本身，配料只是配角不是主角

我個人非常喜歡義大利拿坡里披薩的口感，外皮有一點香香脆脆的，又能吃到好吃的起司、新鮮的蔬果

青蔥培根披薩，這個也是白起司，加的是菇類、蔬菜、培根，味道有點蓋過起司了，所以喜歡吃重口味的人，一定會喜歡這個口味

這個口味超適合配紅酒、啤酒，我想到這個口味，下次要晚上再點來吃，然後再配點紅酒、啤酒之後，一定非常好睡

爐烤雞翅，高溫烤出來的雞翅能鎖住雞肉的肉汁，外皮也特別脆，口感不用我說，一定大勝一盤的烤爐，也是大賣場的烤雞翅不能相比的

世界冠軍的披薩就在台灣｜BANCO棒可窯烤披薩｜台北必吃手工窯烤PIZZA

爐烤雞翅放了羅勒的香料，讓烤過的雞翅散發出一股特別的的香氣，這也是許多西餐的烤雞腿、義大利麵會放的香料

爐烤時蔬，這也是利用高溫爐烤的高溫下去烤的，烤出來的蔬果不但沒有烤焦，而且感覺外表沒什麼變化，可是都已經熟透了

勇奪拿波里披薩台灣冠軍、世界冠軍的BANCO棒可窯烤披薩、烤雞翅、烤蔬果最厲害的就是它的烤爐，所以烤爐對了，烤出來的東西自然就好吃，再加上燒烤的香料、醬料也對了，食材自然就大大提升，披薩也一樣需要好的烤爐，當然也需要品質好的麵粉、手工技術去揉出最適合當天氣溫、濕度的麵團，這樣才能烤出最美味，最好吃的義大利拿波里披薩。

BANCO棒可窯烤PIZZA . 自製生麵長安店
電話：02 – 25030221
地址：104 臺北市中山區長安東路二段106號
營業時間週一～週日 12:00 – 15:30 17:00 – 21:00

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