週六難得沒事，爹地早上就去加班了， 我跟Nike睡到中午才起床，外頭下了大雨， 本想去市場買些東西回來吃，結果還是買了菜回來煮， 炒了青菜、滷了豬腳、煮了竹筍排骨湯， 很妙後！一個人在家也要吃這麼豐盛， 還好爹地下午就回來吃飯了。 買菜的時候，是跟一對母子買的，請老闆幫我把竹筍皮削一削， 他兒子問我：要不要順便請我媽媽幫你把竹筍切一切？（我看起來不太會做菜吧？） 我說：不用了！我只是不會削皮而已，...

大白菜這個食材，我好像從來沒有煮過，因為本身就不愛吃大白菜，要不是最近老公給我出這個功課，我想我還是應該會繼續跟他不熟 這次就來做個白菜滷，分享我的白菜滷食譜 滷白菜有綜合網路上看到的作法， 最後自己的作法如下： 1.半顆大白菜洗淨後切小片。 2.蝦米、香菇泡軟，香菇我大概放了6、7顆，泡蝦米和香菇的水別倒掉喔！ 3.起油鍋炒香蝦米、香菇。 4.放入白菜和一點點鹽巴，稍微翻炒一下。 5.接著放入剛...

覺得好像很久沒有煮味噌湯了，於是就買了味噌醬、豆腐、鮭魚。來做這道日式味噌鮭魚湯，跟大家分享食譜 鮭魚先切小塊，豆腐也是喔！在盒子裡面切就好了，倒出來容易碎掉..味噌醬先加水攪拌一下！  煮法很簡單，水滾後，把味噌醬放進去攪拌。接著就加入豆腐。覺得味噌醬都差不多煮的化開的時候，就可以加魚進去了！然後大概在煮個3分鐘左右，就可以加糖（1大匙）、米酒（1小匙）調味，如果覺得味噌味道不夠也可以再加。 起...

印象中老公跟我說過他喜歡吃芥菜雞，有一天去市場看到人家在賣芥菜，就買回去，實際上我沒有處理過這個食材，完全不太了解要如何處理芥菜..所以就大概問一下媽媽怎麼弄這道湯...  芥菜雞湯作法： 1.芥菜先切成一段一段的。  2.芥菜＆雞都要先汆燙一下。 3.老薑+雞+湯+芥菜，全部一起燉煮。 4.燉到芥菜軟軟的時候，加點鹽巴就可以了。 煮好的時候，一直在納悶，以前過年吃到的芥菜雞都是金黃色的，為什麼我...

雖然今天才是冬至，但是前幾天冷的要命的時候，我就很想喝紅豆湯，於是就自己買了紅豆、湯圓回來煮。煮紅豆前，紅豆一定要先泡過，我是泡在水裡冰在冰箱一天，隔天用大同電鍋煮的。煮紅豆湯的方法很容易，水和紅豆的比例大概是5：1，外鍋放了三杯米杯水，然後就這樣，跳起來之後才加糖，加到覺得夠甜了就好囉！然後湯圓我是另外水煮後再加進去的..嘿嘿我就愛吃這種沒有味道的小湯圓...大湯圓我真的無法耶！實在是太甜了.....

前幾天突然很想吃這道料理，之前參加兒童營的時候，有韓國老師教過，點我， 於是我去松青超市買了這個回來，這個很方便，裡面有年糕、調好的味道、韓式辣醬。  首先把水煮滾後轉中火，然後把料理包的東西都打開加進去，辣醬包可以隨己意添加。最後我加了很多料進去，泡菜、魚丸、肉片、蔥、洋蔥、紅蘿蔔、火鍋料，拌一拌，很快就能吃了說...是不是很容易？喜歡吃什麼料自己加，隔天我加了水、泡菜在繼續...

炒山蘇這一道青菜是Shine先生很愛吃的， 每次有去山上，他不是點山蘇就是點川七.. 上上禮拜Shine先生還沒出差的時候，想買回來炒給他吃， 但是，沒時間炒，結果還是上禮拜自己炒來吃了... 炒山蘇作法： 1.我沒有去老梗，也沒有切，就直接先汆燙了， 其實我覺得可以去個老梗，然後稍微切成兩半比較好下嚥。 2.蒜頭三粒、蔥一支、辣椒一支，切片爆香。 3.加入豆豉小魚拌炒一下，然後加入山蘇，再加一小...

前幾天把冰箱裡面剩下的食材，一一拿出來料理了一番， 想說再放下去，都要壞光光了... 首先就是這個牛腩條啦！ 差不多剩下4條，想到比較好做的方式就是拿來用滷的.. 其實跟紅燒的方式作法差不多啦！ 滷牛腩食譜 滷牛腩作法： 1.先把整條牛腩燙一下，要燙到筷子可以刺進肉。 2.撈起牛腩後切塊。 3.放入老薑（差不多10片）、蔥一支、辣椒一支， 調味料：醬油、水、米酒：1：10：1、冰糖酌量。大火煮滾後...

最近又去COSTCO採購菲力牛排回來，好大一塊，看了就開心，跟大家分享我的COSTCO菲力牛排食譜 COSTCO菲力牛排的肉質看起來就很優 醃法：用黑胡椒、鹽巴、米酒、橄欖油，全部都一小米匙就可以了，醃個10分鐘就好囉！ 然後一樣用一點點橄欖油，中大火下去煎，煎到兩面有點焦焦的，起來再灑個黑胡椒和鹽巴配一點大蒜片就很讚囉！ 這次煎這樣差不多只有五分熟，雖然切開都是血水，可是肉這樣真的剛剛好耶！之前...

每次買雞腿回來，不是做快炒就是做湯，這次想做點別的，就想到來用炸的好囉！因此做了這到鹹酥雞做法：1.雞腿洗淨後，先用醬油、米酒、砂糖醃個15分鐘。2.蒜頭約四顆、蔥1枝、辣椒1枝，切末備著。3.熱油鍋，要很熱很熱才行喔！然後就把雞肉裹地瓜粉下去炸。4.炸到兩面都成效焦黃色，就可以起鍋了。5.再熱一油鍋，放入蔥蒜辣椒，稍微炒香後， 把雞肉丟進去半炒，最後再灑上胡椒和鹽巴就可以囉！評分：這次做的時候，...