[Tiss上菜]炒山蘇食譜

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炒山蘇這一道青菜是Shine先生很愛吃的,

每次有去山上,他不是點山蘇就是點川七..

上上禮拜Shine先生還沒出差的時候,想買回來炒給他吃,

但是,沒時間炒,結果還是上禮拜自己炒來吃了…

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炒山蘇作法:

1.我沒有去老梗,也沒有切,就直接先汆燙了,

其實我覺得可以去個老梗,然後稍微切成兩半比較好下嚥。

2.蒜頭三粒、蔥一支、辣椒一支,切片爆香。

3.加入豆豉小魚拌炒一下,然後加入山蘇,再加一小匙糖、米酒,就ok囉!!

第一次做這道青菜,還算成功,

一樣又一個人把整盤青菜嗑光光了,

還不賴!下次可以再買來炒!

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