因為高麗菜實在太大顆 所以Tiss要想辦法做出不同的高麗菜料理 剛好上次買了絞肉還沒用 所以決定來嘗試「高麗菜捲」   step1：大約半顆高麗菜，先把硬梗的地方切掉，會比較好把葉子取下，主要就是要包在外面的那幾片葉子，小心不要弄破，葉子摘下後，用水川燙一下，香菇去蒂泡水，軟了後切碎。     Step2：絞肉約半斤，放入香菇、蛋兩顆、鹽、胡椒粉、鮮雞粉各1小匙，米酒...

  皮蛋豆腐絕對是人人會的一道菜 夏天到了，現在開始走清爽路線 盡量少油煙 皮蛋豆腐作法： 1.去7-11買皮蛋一顆+中華豆腐一盒 2.把蛋剝皮，豆腐可以先在盒子的四邊切四刀，然後直接倒出來。 3.淋上醬油膏灑上柴魚片，上桌囉！ 超級簡單的啦！！

  禮拜一買了一大顆高麗菜 我們兩個人一起炒1/4顆就很多了 這顆高麗菜可以吃四天.. 實在有夠大顆的..黃昏市場好像都沒有人在賣一半的...   Tiss想用別的方式來炒炒高麗菜 上次用過櫻花蝦 這次想試試培根 去超市買了一包培根回來   培根高麗菜作法： 1.培根切小片，爆香約兩顆蒜頭、培根。 2.入高麗菜，起鍋前加入一匙鹽巴。   培根有一點點油，發現...

老爸又拿菜給我 這次是四季豆和小卷 而且菜都洗好切好了，真是太美妙... 拿到材料就要想怎麼煮？ 今天四季豆就用炒的吧！   炒四季豆做法： 1.起油鍋，加入蒜頭（拍碎或切片），約兩顆，爆香 2.加1～1.5匙鹽巴（依個人口味囉）。 3.入青菜，加半湯匙酒和半湯匙水。 4.蓋鍋蓋悶五分鐘，就可以起鍋囉！   個人覺得炒四季豆比用煮的更鮮美 最近有報導說青菜用燙的營養流失最多 用...

  上次介紹過魚心日本料理店 上週六又再次光臨... 上次我家老公沒吃到 所以就帶他去吃 我這次如願以償的吃到炸蝦丼 吃完100元的丼 真的覺得美味、俗格大碗... 而且這次還加點了烤肉串$120 全部都是雞腿肉 加上脆脆的皮 淋上檸檬汁 喔...實在太好吃了！！ 喜歡吃日本料理的人 一定要去吃吃看喔！！ 詳細介紹請看 http://tw.myblog.yahoo.com/tiss324...

  夏天到了，做涼拌最對味 套句老爸說的話 現在的青菜真是「俗到靠北...」 我買這小黃瓜，9條10元... 實在太便宜了... 最近Tiss去餐廳吃飯都不太想點青菜了 因為青菜真的太便宜了... 去餐廳吃青菜很像給他浪費錢.. 話不多說..來動手做！   涼拌小黃瓜作法： 1.4-5條小黃瓜拍碎，要切成一片一片也行。 2.裝在塑膠袋，用一匙鹽巴醃15分鐘，小黃瓜會出水，所以不...

昨天的晚餐很豐盛 買了公司樓下賣的放山雞 那個雞肉真的很好吃 一開始我跟Jackie分一盒 後來覺得挺好吃 現在我們都一人買一盒... 小心肝也愛吃 所以昨天回家後的晚餐就是放山雞+炒青菜+蛤蠣絲瓜   這是我第二次做蛤蠣絲瓜 上次做有點鹹，所以這次特別注重味道 蛤蠣絲瓜作法： 1.絲瓜削皮，切半再切片。 2.爆香蒜頭、蔥、蝦米。 3.加入絲瓜和約一米杯的水以中火悶一分鐘。 4.再加入蛤...

  不知道現在是不是竹筍的季節 反正Tiss看到黃昏市場在賣就給他買回去煮 一支10元而已 但問題來了，我不會殺竹筍 也不會切竹筍 索性就亂殺亂切 把皮剝掉，對切，在切成一片一片 反正能吃就好... 下次要再請教大廚老爸...   網路上的竹筍雞食譜 都是要加竹笙，要不就是加香菇或冬瓜 我家老公只愛單純的竹筍雞湯 所以Tiss嘗試下列非常簡單的煮法： 1.雞腿肉川燙。 2.竹筍...

我做的白酒海鮮墨魚麵↑   Full House的白酒海鮮總匯墨魚麵   為了不再吃豬腳便當 Tiss嘗試做白酒海鮮墨魚麵 靈感來自於上次吃Full House點的餐 剛好最近老爸給我三隻透抽 可以拿來做海鮮墨魚麵 作法： 1.將蛤蠣用白酒蒸熟，取出肉，留下湯汁。 2.義大利麵水滾後加鹽巴和橄欖油，煮約20分鐘，撈起後要泡冷水。 3.用橄欖油爆香大蒜、洋蔥、紅椒、黃椒。 4.加...

  說了得吃上幾天的豬腳 所以今天還是豬腳便當 不過這個便當是很多人的傑作 小心肝炒的空心菜（在這裡特別誇獎一下我們家小心肝，真是越來越會炒青菜了！！動作快，鹹度適中，軟硬適中！沒話說，我們家的炒青菜達人就讓位給他了） 婆婆做的鴨賞 自己滷的滷蛋 不是我要老黃賣瓜 那個滷蛋真是超級好吃的.... 昨天到睡前都還在滷 小心肝就說你是要把我餓死嗎？ 在不能吃東西的時間還一直用那麼 香的味道....