[型男主廚]叉燒炒飯

型男Shinetisshuang
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前天去了好久沒去的黃昏市場，

由於颱風的關係，青菜都不斷暴漲，

光一顆高麗菜竟然要90元，真是貴的要命喔…

還好，菜很貴的時候，就吃肉吧，於是買了叉燒肉回來，

炒飯是一個不錯的選擇，

這個炒飯也是之前有看阿基師做過，這次由小心肝來掌廚。

 

型男大主廚叉燒炒飯食譜：

1.切蔥花。

2.叉燒肉可以切薄片或切丁。

3.爆香蒜末，然後把蒜油瀝出來。

4.炒香兩顆蛋，炒鬆、炒碎，再加入叉燒肉。

5.加入白飯，不要用壓的，要用煸的。

6.加入蒜油，如果有叉燒肉汁，也可一併加入。

7.一點點鹽巴、紹興酒、醬油調味後即可起鍋。

 

 

成果驗收：

這是小心肝第一次炒飯炒的那麼成功喔！

因為飯是隔夜飯又有冰過，叉燒肉也很好吃，

所以，整個炒起來就很完整。

而且真的有香香的蒜味和蔥味耶，

我覺得這是一道還滿容易做的炒飯，

簡單卻很美味，真的很好吃！可以獲得95分的高分！

 

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