花蓮美崙宅配美食｜流奶與蜜餐廳防疫必吃燉飯料理包149元｜花蓮最好吃的餐酒館

2021.05.28

來到花蓮你最想吃的是什麼料理呢？我最想吃的就是海鮮，這家餐廳的主廚因為福音的緣故，而從台北來到花蓮做公益，輾轉喜歡上花蓮的環境、熱情的人文，所以在四年前開設了這家「流奶與蜜」餐廳，相信有基督信仰背景的人對「流奶與蜜」這四個字一點都不陌生，這個意思就是上帝應許給猶太人出埃及的加美之地，我想花蓮「流奶與蜜」餐廳，就是一個這麼棒的地方，是一個會讓人想一來再來的美食餐廳。花蓮有著許多世界級獨特的美景、太平洋裡捕獲的海鮮，再結合大師級的料理，花蓮「流奶與蜜」餐廳就是處在這麼特別的地方。

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進入餐廳先消毒雙手

如果說台灣最美麗的風景在花蓮，一定很多人都沒異議，但說到餐酒館美食我吃多了，想不到在花蓮也能吃到比台北更好吃的餐酒館，他們家的義大利麵、燉飯、烤雞、戰斧豬排都是我們近期吃過最好吃的料理，也是我在花蓮吃過最好吃的異國料理。

餐廳內部擺設簡潔、明亮又寬敞

家庭聚餐、公司、朋友聚餐都非常推薦

二樓也有用餐區

飲料可隨意取用

一二樓都有擺設任意取用的飲料和書報雜誌

餐廳有提供酒精消毒，餐具需自取

餐廳內的一二樓也都有書可以借閱

流奶與蜜Menu

花蓮美崙宅配美食｜流奶與蜜餐廳防疫必吃燉飯料理包149元｜花蓮最好吃的餐酒館

今天我們一家四口來用餐，點的是吃飽飽雙人餐NTD799，這份餐點可以選A餐或B餐，我們點的是A餐鄉村烤半雞＋低溫烹調小戰斧、黑松露野菇燉飯、主廚濃湯2份、清炒蔬食松子麵、清炒蒜片辣椒海鮮麵。

第一道餐點是主廚濃湯，這一份濃湯的口感非常濃郁，不會有讓人覺得害怕的奶味，反而是有股淡淡的香氣，店長跟我們說，有些商人為了要賺錢，直接用太白粉去勾欠、鮮奶也能做成濃湯，但是香氣、口感、食品安全卻會差很多。「流奶與蜜」餐廳他們店裡的食材用的都是上等的義大利進口食材，食材的成本關乎到餐廳的利潤，她們還是堅持以健康食材食安至上為基準。

店內的麵條選用的是義大利百年的高山冷泉揉製麵糰，製成的茱莉義大利麵麵條，麵條Q彈好吃

清炒蔬食松子麵$188，義大利麵最主要的食材是麵條、橄欖油，這兩個成本的好壞也佔了食材的成本一大半，有些餐廳可以賣100元一盤，但你可能不知道100元的義大利麵用的食材只要很低的成本，所用的油與麵條就差別很大

我在吃麵的時候，非常明顯，一吃就吃的出來麵條本身有淡淡的小麥香，而且流奶與蜜餐廳麵條的Q度也與一般普通的義大利麵不同，我很喜歡流奶與蜜餐廳基督徒師傅做的餐點，他們做的東西絕對是自己敢吃，才敢做給客人吃，不是以牟取暴利做為第一考量

清炒蔬食松子麵這道屬於比較清淡，但是卻是最能吃到麵條香氣的一道料理

清炒蒜片辣椒海鮮義大利麵(可調整辣度)$268，我們選擇的是中度辣，但是我們家太會吃辣了，中度還不覺得辣，此道義大利麵用料非常的豐富，有蛤蠣、淡菜、鮮蝦、透抽等。

我不誇張，這道清炒蒜片辣椒海鮮義大利麵一上桌，立刻秒殺，因為我們家人都比較喜歡重口味，天氣熱吃這道義大利麵特別開胃，再加上麵條完全吸覆住海鮮的鮮甜，感覺自己真的就在義大利的西西里島一樣，其實花蓮就是有這種氛圍。敢吃辣的朋友，清炒蒜片辣椒海鮮義大利麵一定也要點，絕對不會讓大家失望。

黑松露野菇燉飯$248，本來心想這道燉飯應該很普通，但是沒想到燉飯本身的口感超滑嫩，原來他們用的是玉里香米，這可是店長試過幾十種米之後，才找到最適合的食材，成本當然也比較高。

菌菇跟燉飯是分開料理的，所以還保有菌菇的香氣與口感，一口香滑的燉飯配上香氣四溢的菌菇，一口接一口完全停不下來。這道黑松露野菇燉飯真得非常推薦必點!!

店長選用的米飯是花蓮在地的玉里香米，光是試吃不同的米，就花費了許多的時間與精神，會選用它也是因為它的香氣最特別，口感最滑嫩。

A餐鄉村烤半雞＋低溫烹調小戰斧(現點現做)，需半小時的時間，而且每天限量，可以先來電預訂。

雞肉、戰斧豬排都是經過低溫舒肥製作，這樣才能在烘烤的過程中，保留食材的鮮嫩，因為店家堅決不添加肉精，就必需耗時費工，為的就是讓所有的客人在吃到美食的同時，也吃的健康。

這種低溫舒肥的方式料理，就連雞胸肉都非常鮮嫩好吃。

愛吃肉的朋友，這道也一定要點來嚐一嚐

小戰斧豬排的肉用的是瘦肉比較多的部份，口感就是我們常說的里肌肉，雖然比較容易乾澀，但是我吃到的卻是Q彈又帶點脆度的口感，像是在吃松板豬一樣，但是又沒有松板豬那麼油膩。

現來在店消費，只要打卡，就送冰淇淋、奶酪

想不到在花蓮美侖這附近也能吃到這麼美味的異國料理，之前我來到花蓮美侖住宿時，總是不知道要吃什麼，下次來到花蓮美侖附近住宿或是飯店，再也不用擔心晚上要去吃什麼了，花蓮市區美食雖多，但是非常難停車，而流奶與蜜餐廳在美侖山與花蓮港附近，這裡的好處就是好停車，而且離花蓮美侖大飯店、花蓮翰品酒店、花蓮煙波大飯店都很近，想要用餐只需騎個自行車就能抵達，非常的方便。真心推薦給大家!!