最近居家防疫，大家的廚藝都越來越厲害了，Tiss超喜歡吃法式吐司，從以前就愛吃法式吐司，之前女兒要上學的時候，我都早上用吐司沾蛋液直接煎一煎而已，最近早上不用趕著出門，就做個進階版，而且還用兩種油下去煎，煎出來真得更好吃，跟大家分享法式吐司好吃的秘訣。 大家如果想學快速版的法式吐司，可以參考這篇美萃熱壓三明治鬆餅機的文章，現在鬆餅機也有在開團喔 美萃熱壓三明治鬆餅機團購 自從孩子上了小學之後，做早...

一直對鱸魚不知怎麼處理好，每次要料理鱸魚都會想說，到底要煎、煮湯、還是烤比較好，這次剛好看到格友做的地中海義式烤鱸魚，這個光看就覺得很好吃，而且烤時蔬、烤鱸魚一盤搞定，不難做，只要擺盤擺好，放進烤箱就搞定了！這次食材是用卡馬龍鱸魚片，目前還在團購團購點我 地中海義式烤爐魚食譜 食材：鱸魚片一片、各種自己愛吃的蔬菜、檸檬、鹽巴、黑胡椒、義式香料、米酒、鹽巴、橄欖油 鱸魚有分大小塊，大塊的$320，小...

以前還沒嫁人的時候，住在家裡，老爸老媽從來沒煮過咖哩飯給我吃，後來結婚之後，第一次覺得自己做得最成功的料理就是咖哩雞飯，我還記得那天邀請了爸爸媽媽和親朋好友來家裡，然後我就煮了這道咖哩飯，沒想到非常成功，後來才知道，好吃的咖哩飯一定要有高湯，千萬不要只用水，只要有蔬菜高湯，保證好吃，來跟大家分享我的完美咖哩雞食譜，咖哩牛也是差不多的作法，這次使用的雞腿肉是卡馬龍的雞腿排，不定期會開團唷！追蹤Tis...

我個人超愛吃蝴蝶酥的耶！之前每次去香港，我一定要去買蝴蝶酥，買個好幾盒，最近防疫居家，放假的時候都在玩烘焙，後來發現原來蝴蝶酥這麼容易做，只要用酥皮、糖粉，氣炸鍋炸一炸，就好了耶！實地試做了之後，真的是很容易成功的甜點，可以跟孩子一起玩親子烘焙，非常有趣！ 氣炸蝴蝶酥食譜及時間 1.中村冷凍起酥片一包。 2.砂糖。 3.將冷凍起酥片稍微退冰5分鐘，讓它有點軟度，就可以對折。 4.氣炸鍋設定180度...

平常就很愛吃牛肉麵，最近居家防疫也興起做牛肉麵的念頭，沒想到第一次煮還挺成功，也不會太費時！分享我的牛肉麵食譜，只要準備 牛肉麵準備材料 白蘿蔔一條 紅蘿蔔兩條 洋蔥兩顆 青蔥兩條 番茄兩顆（如果喜歡蕃茄味重一點的，可以放多顆一點） 牛腱肉一大塊，我是買切好的，也可以買一整塊沒切好直接下去滷 老薑 調味料 醬油、米酒、豆瓣醬、冰糖適量，滷包或八角或五香粉皆可（可替代） 紅白蘿蔔和洋蔥切塊 用老薑和...

如果你問我，目前吃過最好吃的炸雞是哪一家?我會告訴你，是我家老公炸的炸雞， 不知道到底是這個日清炸雞粉太強大，還是老公炸雞技巧太厲害?! 我第一次吃到這個炸雞時，簡直驚為天「雞」!!不得不推薦給大家啊!!去日本超市必買伴手禮!!就是這個最高金賞店監修的炸雞粉了，這篇來分享日清炸雞粉，最高金賞店監修的食譜，很容易，只要準備雞排即可。  這個炸雞粉是朋友託我買，我在日本超市買的時候，就想說自己也買個兩...

熟悉我的朋友應該都知道，我最愛吃的雞料理就是三杯雞啦！ 來分享這次從詹姆士學來的三杯雞食譜，這次之前比較不同的就是在調味料上面有比較多的變化，提供完美醬汁比例食譜，大家可以學起來 前幾天在看型男大主廚時詹姆士說可以先放冰糖讓雞上色，所以這一次稍微改變了一下作法 三杯雞的進化版食譜： 1.雞先汆燙，其實平常我做這道是不汆燙，但是詹姆士建議汆燙，所以我有燙一下。 2.一樣用麻油先爆香老薑，再加入蒜頭、...

居家防疫讓我們變出許多新廚藝，一直想跟小孩一起做pizza，但也都沒時間付諸實行，最近宅在家一有空就跟孩子一起玩烘焙， 平常我自己愛吃薄片的pizza，特別喜歡簡單的瑪格麗特披薩，沒有培根、香腸、鳳梨、香菇、蝦子等花俏的佐料，只有番茄醬汁、瑪茲瑞拉起司（mozzarella）、羅勒跟橄欖油，這個發源於19世紀的義大利，有瑪格麗特之稱的皇后披薩（Pizza Margherita），可說是食物界的經典...

最近居家防疫大家煮飯的時間都變多了，其實以前還沒有小孩的時候，我幾乎是天天煮，雖然只有我跟老公兩個人吃飯，但我很喜歡煮，一方面覺得煮飯很有趣，一方面也覺得自己煮吃起來比較安心，所以，也累積了很多道食譜可以跟大家分享，最近也一直把一些很想做的菜付諸實行，變出新料理就覺得很有成就感，今天就來分享日式親子丼食譜，也是第一次做就可以成功，而且一鍋煮到底就可以，非常方便！ 親子丼備料 1.三片雞腿排，我家3...

宅在家大家的烘焙魂是不是都被喚起來了？假日無法出門，帶著孩子一起做烘焙是非常好玩的親子活動，最近Tiss就陸續做了鬆餅DIY、布丁DIY，這兩道甜點其實超easy，跟大家分享鬆餅做法、布丁做法，很多人覺得布丁一定要有布丁杯，但其實只要有玻璃容器就可以了，鬆餅的話，只要有鬆餅粉就容易搞定，朋友有推薦木村鬆餅粉、日本日清鬆餅粉，大家可以去全聯、蝦皮找找，做鬆餅有鬆餅機比較方便，目前鬆餅機還有在團購，團...