防疫在家玩DIY一點都不無聊|黑糖饅頭|龍貓饅頭|食譜做法分享

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其實平常就很喜歡跟孩子一起在家玩DIY,自己做雞蛋糕、做饅頭、做冰棒,最近防疫居家學習、防疫居家辦公,孩子的時間變多了,就把這些把戲再拿出來玩一輪,每天做不同的DIY,今天來分享黑糖饅頭、龍貓饅頭DIY做法,食譜都是參考網路上的食譜。
龍貓饅頭做法,龍貓饅頭DIY

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黑糖饅頭龍貓饅頭材料

1.中筋麵粉一包。
2.黑糖粉。
3.黑芝麻粉。
4.速發酵母粉
5.烘焙紙

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黑糖饅頭做法

1.中筋麵粉100g
2.鮮奶60cc 
3.黑糖粉14g
4.速發酵母粉1g
做法很簡單,就把上述材料都倒進去容器內

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然後攪拌均勻之後開始揉麵團,手工要揉到光滑均勻至少要半小時以上,很殺時間

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還要有延展性,如果想節省時間,就得入手一台攪拌機

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讓孩子體驗一下揉麵團的樂趣也不錯

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接著就把它揉成長條狀,然後平均均分

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放在烘焙紙上面

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我接放進去烤箱內發酵一小時,放進去電鍋裡面蓋上蓋子也可以,夏天可以視溫度調整

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蒸出來的黑糖饅頭超級好吃,手工果然不一樣,麵團特別香,再加上自己選擇比較好的黑糖,保證比外面好吃100倍

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龍貓饅頭做法

中筋麵粉(粉心粉)150g  牛
奶 80-83g
速發酵母 1.5g
糖 21g
油 3g
少許 芝麻粉
少許 純竹碳粉
【做法】
除了芝麻粉黑碳粉外,全部加進去揉成光滑。
取出100g麵團,其中約30g加入黑碳粉揉勻(五官及小精靈用)
70g則放在一旁(肚子用)
鍋裡剩下的麵團則加入芝麻粉揉均勻 ,揉好的麵體靜置5分鐘
完整食譜參考網址

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芝麻麵團60g一顆,揉成圓型 用捍面桿成外薄內厚的圓型片
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白色的麵團取出一小揉圓並捍平,灰色橢圓體抹上一點水份黏上白色麵團做出肚子。灰色麵團做出耳朵,白色麵體捍平用吸管刺出圓型做眼白,黑色麵體做出鼻子、眼球、鬍、肚子紋路 

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我覺得最難的部分就是要塑型,要搞這些造型我覺得非常不容易,突然覺得造型弄的很漂亮的媽媽實在太厲害,真的需要一雙巧手

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放上烘焙紙上,我一樣放到烤箱發酵,後發時間約2~3hr 

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麵團變大,摸起來像棉花糖觸感即完成發酵

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耳朵、鬍子、嘴巴都很難做

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一不小心就會毀容

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我們真是一隻龍貓各自表述

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吃起來口感還不錯,就是費時了點

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後來也真的很少做這個,因為Tiss實在台手殘,弄不出造型可愛的龍貓饅頭,但如果要殺時間,這個真的很殺時間,做個龍貓饅頭,一個下午就沒了,防疫在家無聊真的可以挑戰看看!!

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