食譜|完美的山藥雞湯|加點枸杞補補氣~

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話說這道山藥雞湯,我煮了非常多次了,可是這次煮的超級成功耶!!為何會如此成功?來跟大家分享我的食譜

山藥雞湯食譜

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因為光雞我就燉了兩小時,所以雞都被我燉爛了,全部的精華都在湯裡面,其實我是因為洗澡洗太久,導致來不及…哈哈我只加了一點點鹽巴、米酒,我自己喝的時候都不禁覺得,哇!人間美味啊!Shine先生加班加到很晚回來,喝了湯之後,就說:你加了什麼?怎麼這麼好喝?我說:沒耶!煮一個太久,結果反而很好喝!!剛好我們兩人都很愛喝湯,不那麼愛吃雞肉,很完美啊!!

山藥雞湯作法(食譜)

1.雞肉汆燙去血水。

2.冷水+老薑入鍋,大火煮滾轉小火,燉煮約1.5-2小時。

3.加入山藥再煮個10分鐘,最後加入米酒、鹽巴就可以囉!

4.若想加一點不同的東西調味,可加枸杞,也可加一點點蛤蠣喔~

加了枸杞的山藥雞湯可參考以下影片,

這次用LC鐵鑄鍋煮的,1小時就搞定了!

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4 comments
  1. 悶燒鍋也是個好物唷~~~!

    前一晚把材料煮滾 然後丟到悶燒鍋裡

    第二天一早就有好好喝又溫暖的燉雞湯啦~~~

    NIKE麻真是好手藝! 推推~~

  2. 歐麻也是好手藝!!
    尤其做給歐小比吃的東西,看了都快流口水了!

  3. 在教你一ㄍ我家的口味 把米酒換成紹興酒 又是不同風味 超讚的

  4. 感謝提供這個小撇步,學起來了!!下次一定試!

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